台湾茶叶的兴起

　　台湾茶叶的兴起
　　台湾早期植茶主要的目的只是供应族人饮用，后来产量逐渐的增加，饮茶人口也增多，社会活动分工了，茶叶开始有了运销出售的现象。从本地的销售，渐渐扩大，并运销到福州、厦门的市场。
　　根据《淡水厅志》：。道光年间，各商运茶往福州售卖。”又据英国领事史文浩(RobertSwindh01)于1861年记载：“当时台湾已有巨量茶叶运销大陆。。1858年，清咸丰八年，英法联军攻击中国，迫令缔结天津条约，规定台湾府(今台南市)为国际通商口岸，当时的香港英商怡和洋行(JardineMatheson&co·，)曾派人到台湾来收购乌龙茶的粗制品。1859年，咸丰九年，天津条约增辟淡水港为国际通商口岸，台湾茶叶运往福州从事加工精制，再包装运销外国。台湾茶叶运往福州加工的数量从此逐年增加。1865年，淡水海关记载：82022公斤茶叶输出。这是公文书中正式记录台茶输出的可靠资料。1866年，清同治五年，英国商人约翰杜德(JohnDodd)来台湾视察樟脑，发现台湾茶叶很有前途，于是，试办收买茶叶，并由福建安溪购买茶苗，贷款给农民，奖励他们栽培茶叶，然后再向茶农收购成品。当时台湾所制作的茶叶，都是粗制茶，再运往福州或厦门加工成精制茶。从台湾将粗制茶运往福州、厦门加工精制，往来之劳务、运费，需要额外负担。约翰杜德于1867年，清同治六年，为免除逐渐增高的成本支出，在台北的艋胛(现在改称万华)找到一个地方设置了精制茶厂，开启了台湾精制茶的先锋。约翰杜德也是把台湾茶叶销售到美国的第一个人。1869年，清同治八年，约翰杜德将2131担(每担60公斤)的乌龙茶，以福尔摩沙茶(FormosaTea)的标记，装载了两艘帆船直航美国，大受欢迎。