最近华南地区降雨频繁，对于存放普洱茶来说是一个考验，处理得当普洱茶会朝着更好的方向转化，处理不当则会发生霉变等问题。如何仓储成了难题，不同区域气候不一，仓储方式是否也有差异?别急，看完本文这些问题都能找到答案。
影响普洱茶仓储的四大因素
同样的普洱茶存放在不同的仓储环境下，其最终陈化出的品质会有不同。仓储环境中的“温度”“湿度”“避光”“空气”是影响普洱茶仓储品质的四大因素，在普洱茶仓储转化的过程中起着最主要的影响。
1、温度温度对普洱茶的转化有着主要的影响，温度过高容易使普洱茶产生异味;在过低的环境下，转化较慢甚至转化也会停止。因此，相对合适的温度对普洱茶的仓储至关重要。而普洱茶仓储的温度不可太高或太低，建议保持在25℃±3℃左右。
2、湿度湿度对普洱茶的仓储同样至关重要，在高湿的环境下仓储，会使茶品的品质、风味均有所降低，严重时会出现发霉、腐烂现象。而太过干燥的环境普洱茶的陈化变得缓慢，且易变“燥”。所以在仓储普洱茶时，建议湿度范围为55%~75%之间。
3、避光阳光长时间的照射会使茶叶温度升高，含水量降低，同时阳光中的紫外线含有极高的能量，会破坏茶叶本身的物质结构，影响茶品的后续转化。另一方面，普洱茶受日光照射后，酚类物质、 叶绿素更容易氧化，使茶叶失去其原有风味和鲜度，产生日晒后的“油脂味”。因此，普洱茶要求避光存放。
4、空气普洱茶仓储对空气的要求，主要是干净和无异味。普洱茶极易吸附空气中的杂味，一旦茶叶吸入了杂味，就很难再祛除。在仓储过程中要求空气无异杂味但不能采用真空仓储的方式，普洱茶要保持后期转化，氧气是其化学反应中的必备要素，如果采用真空则会转化缓慢甚至没有转化。
不同地域应如何仓储?
因地制宜，及时调整温湿度
普洱茶的核心产区为云南西双版纳，近几年普洱茶不断被众多茶友所了解喜爱，全国各地都开始存放普洱茶，形成了不同的仓储体系，那么，不同地域应该如何存放普洱茶?
华南地区华南地区最具代表的便是广东，广东是普洱茶消费大省，除了日常的消耗之外，家中存茶的人也不少，形成了市面上所说的广东仓。
广东天气比较潮湿，二、三月进入回南天，需要关仓库，放置抽湿机抽湿，调节湿度。夏天的时候，天气比较热温度比较高，可以用抽风机把室内的热气排出去，温度建议控制在30度以下。秋天的时候，要把仓库打开，秋风会把仓库里的湿气和热气吹走，冬天的湿度不高，因此不用再开抽湿机，冬天也不用管温度。
西南地区西南地区各地的气候差异较大，昆明气候比较干燥，因此昆明仓储的特点就是变化很慢很慢，储存几年的茶泡出来的味道和新茶相差不大。但它的好处就是，保住了茶叶在新茶阶段的茶香，外包装纸不易出现茶油或者虫洞。因为温度湿度在仓储要求的范围内，因此不需要进行抽湿处理，但需注意隔绝异味，避免阳光直射。
除了昆明以外，例如：西双版纳、川渝地区温湿度较高，在仓储时与广东地区同理需要抽风散热，抽湿控制湿度在合理范围内。
北方地区普洱茶早期消费地区是滇藏地区，到了八九十年代，开始销往西北一带(新疆、内蒙、陕西等)，近几年随着普洱茶的发展华北及东北地区也有大量普洱茶消费人群。北方地区因气候更干燥，茶的转化会更慢，在仓储过程中也不需要抽湿处理，但在温度过高时，需要抽风散热保持在最适温度内，同时也应注意隔绝异味、避光存放。
华东地区华东地区是绿茶、乌龙茶的主要消费地区，普洱茶的仓储是近几年才逐步形成的。华东一带的气候类型大部分为亚热带季风气候，气候温暖湿润，夏季高温多雨，最潮湿的时候是夏季的梅雨时期，梅雨期间湿度比较高需要进行抽湿处理，温度过高时需要通风散热降低温度。
家庭存茶如何仓储?
独立存放，避光隔绝异味是关键
一般来讲茶叶数量过多是不建议家庭存放茶叶的，可以联系当地专业的仓库存放或者设置独立的仓库存放更适合，在家庭日常生活中难免会有厨房的油烟味和洗手间的异味等等，茶叶货量过多，空间比较小，是极易出现茶叶吸味的情况。如果茶叶数量比较少，或者只是用于日常品饮存放的话，可以选择选择没有窗的房间存放，避免阳光直晒，阴凉干燥。同时，需要购买置物架放置茶叶，离地离墙至少20cm。
家庭存放茶叶，会因为家里用水等原因影响会导致湿度过大，尤其广东在回南天、雨季的季节里，家庭很难做到像专业仓各种设备保障，因此推荐大家配备抽湿机等设施，缓解茶叶存放的不利条件影响。温度、湿度都要随时检测，检测到温度湿度变化，立刻开门开窗调整等。
夏季运输茶叶时不要将茶叶放在后备箱，40度以上高温，茶叶的香气会猛然激起，透支了茶香，这种情况被称为高温仓，再放入阴凉干燥的仓储环境中，第二、三日香气便没有了。夏季开空调也会对茶造成影响，低温环境下，空气中水分子凝结度高，缓慢渗入茶叶，但却没法散出去，由此造成了闷仓、湿仓的情况，因此在夏季高温时建议抽风降温而不是开空调。
同样的普洱茶放在不同的地域仓储，几年之后会有着不同的香气滋味，这也是普洱茶的魅力所在，有的人喜欢环境相对干燥地区的仓储，香气足，回甘生津迅猛;有的人喜欢湿热地区的仓储，茶叶转化较快，茶汤比较柔和顺滑。无论是干燥地区还是湿热地区，只要科学仓储，普洱茶都能朝着更好的方向转化，给品饮者更多的期待。
来源： 茶情报
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