《普洱茶家庭仓建设指南》

清洁、避光、防潮、无异味，既要保证透气性，又要防止过度氧化，长期和短期存放要选择不同方案，不会选也不会用存茶容器...

今天这篇文章，陆离就来为新手茶友们解决家庭存茶的各类问题。

长期存放

普洱茶家庭仓建设第一原则，在清洁、避光、防潮、稳定的环境中存放茶叶，同时要定期关注并调控房间的温湿度。

温度：普洱茶存放环境的温度一般在18—32℃左右都可，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利，同时要避免空调直吹、石英灯直照、阳光直射。

湿度：相对湿度保持在55%—75%左右都可，过高或过低的湿度，同样也不利于普洱茶转化，可以买个温湿度计，精确掌握房间内的湿度变动。

在北方存茶的茶友，要特别关注秋冬等气候干燥的时节，这一时期空气湿度很低，普洱茶的转化速度会有所减慢，可以用加湿机适当增加空气湿度，用干净的湿毛巾擦地，也能达到相近的效果。

南方的茶友，要尤其注意梅雨季等湿热时令，此时空气相对湿度非常高，茶叶会迅速且过度吸收房间里的水分，容易导致霉变，需要及时用除湿机降低室内湿度。

通风：通风的主要目的是为了平衡室内外温湿度。当室内温湿度过高，或者积攒了一些闷味时，就需要对普洱茶适当通风了。不过，尽量不要把普洱茶饼直接暴露在风口下，也不要在阳台上摊开晾放，这些地方的通风量较大，容易减少茶味，影响普洱茶的内质转化。

通风时长根据季节灵活选择，秋冬季空气湿度低，可选择对流通风。夏季温度较高，则需要交换式通风，即只打窗户，或只开房门。此外要避免在高湿度环境下通风。

阴凉：让普洱茶处于不被太阳晒到的环境，减少强光对普洱茶内质的影响，不要让普洱茶长期处于人造光的环境里，否则内质可能会失去活性，有益微生物也会大量死亡。

无异味：普洱茶吸附异味的能力极强，且一旦吸收杂味，就很难再去除了，因此，应力求清洁，无杂味的普洱茶贮放环境。如汽油、油漆、香水、烟酒、宠物、药膏、跌打油、电蚊香、火锅、辣条、酸菜等等...这些气味比较大的物品，都是家庭存放中易忽视的异味来源。

综上所述，为了达到清洁、避光、防潮、稳定的环境效果，有条件的茶友，可以空出一个单独的房间作为独立家庭仓，房间内放上智能温湿控制设备，再将设备绑定到手机上，随时掌控茶仓的温湿度变化。

第二原则，保证存茶小环境的长期稳定性。

传统的普洱饼茶，一般都有整提笋壳装和整件竹篾装，存放时保持原有包装不变，能起到一定防水作用，也能为普洱茶的后发酵提供较为稳定的内部环境。

如果是整提存放，又没有原装纸箱，可以将成提的笋壳装饼茶，放在未使用过的纸箱里（避免异味），环境狭小的可以堆叠存放，但注意数量不要超过承重上限，一般在三件以下。

需要注意的是，尽量不要把纸箱放置在地板上，也尽量不要接触墙体，这点是因为纸箱会吸收空气中的水分，而墙壁和地面，往往是房间里湿气最大的。

特别是南方地区的梅雨季时期，相对湿度能达到100%，地面甚至会出现“返水”，在这种特殊时节，建议每天都查看茶叶的存放受潮情况（手机绑定有除湿机的直接查看即可，更加方便），严防发霉。

因此，装有茶叶的纸箱，最好放置在高于地面30公分，远于墙壁30公分，且干燥的架子上，存茶量比较大的茶友，也可以选择订制一些货架来存放普洱茶。

第三原则，避免生熟混放，及不同陈期的生茶共同存放。这是因为普洱生茶和普洱熟茶是品质风格差异很大的两种茶品，应该避免混合存放在一个小环境内，也即不要放在一个纸箱，存茶瓮内。

首先，在香气类型上，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质往往会交叉吸附，相互掩盖或改变，导致生茶和熟茶都难以获得纯正自然的香气。

其次，严格地说，陈期不同的生茶，也是要尽量避免共同存放在一个纸箱或茶罐里的。这是因为陈期10年以上的老生茶，和刚制成不久的新生茶相比，滋味、香气都有了一定变化。

两种茶品在一个小环境里存储，易使得老茶沾染上新茶的新味，新茶也易吸收老茶的气味出现陈味。而新茶沾染上的陈味是局部且不均匀的，虽有陈味，但不纯正。

另外这点也是出于防潮考虑，老茶经过长期存放之后，水分含量较低，而新茶的水分含量则稍高一些，在潮湿环境中，新老茶混合存放很可能导致老茶受潮。

日常品饮

如果是日常品饮的普洱茶，存放时要留意密封条件，避免过度氧化。像珍贵的普洱老茶，可以选择放在密封铝箔袋中保存，撬茶时打开，取完放回再次密封。

除了密封铝箔袋，也可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐和紫陶罐等，这么做虽然有点麻烦，但只要能确保密封性，就能有效避免氧化过度。

也有一种方式，是将紧压茶全部撬散后，放入紫砂罐中存放，这种适用于有杂异味的老茶、涩味明显的新制生茶、茶汤发酸等有问题的普洱茶。

因为紫砂罐的透气性比较好，普洱茶放在里面可以接触空气，能在一定程度上消解掉会导致异味的负面物质。

不过，陆离不建议茶友们用这种方式长期存放普洱茶（半年以上），如果放得太久，可能会导致茶品过度氧化，造成滋味减损、汤质发散，活性物质消解等负面问题。

容器选择

短期存茶应该选择什么容器，也是很多新入门茶友的难题之一，紫砂太贵，陶罐品质不一，塑料有异味，金属密闭...

因此陆离总结了各类容器的优缺点，供茶友们自由选择。

紫砂罐

紫砂罐的造型古朴，透气性好，备受茶友们的喜爱，但紫砂罐材质比较脆，很怕磕着碰着，而且品质好的紫砂罐价格不菲，建议茶友们根据自身经济能力选择。

由于制作工艺特殊，紫砂罐在出厂时会带有“火烧味”，需要刚买的紫砂罐，需要先用流水清洗，然后在水盆里浸泡一周左右，每天换水，水面要末过紫砂罐。

干透后再干燥通风1天左右，异味一般就被消除得差不多了，现在选择紫砂罐存茶的茶友们越来越多，也有厂家推出了预先处理过的无味紫砂罐，非常方便。

不过市面上也有一些经过化学处理的廉价紫砂罐，往往会带有难以散去的异味，有些罐子不是紫砂纯料，还会出现崩裂等隐患，茶友们在选择时一定要擦亮眼睛。

瓦罐

瓦罐存物历史悠久，唐朝《御史台记》就记载：贮于陶器，以防暑湿。而且价格低廉，防潮性佳，能有效避免茶叶受潮，材质也相对通风透气，是不错的选择。

如果需要存放的普洱茶种类不同，可以批量使用小规格瓦罐，且每种罐子只存放一种类型的普洱茶，普洱茶生熟陈期不同，香形各有差异，这么做可以避免串味。

如果需要存放的普洱茶种类一致，可以集中放置到大规格瓦罐里，不过大瓦罐对仓储空间大小有要求，不适合面积较小的家庭仓使用。

选购存茶的瓦罐时，最好不要买上过釉的，因为普洱茶本身需要通风透气，而釉质层不利于陈化。瓦罐也带有“火烧味”，需要参照紫砂罐预先处理。

陶瓷罐

瓷罐造型精致，材质细腻，但价格较高，大规格存放用瓷罐也十分少见，因此并不是大规模存茶的最优选，而是适合摆放在茶台，作为衬托主人情趣的点缀。

有些瓷罐为了保证密封性，通常会带有一层密闭圈，这种密闭圈均为橡胶材质，因为要注意避光保存，避免因为橡胶老化而形成异味。另外也可选择普洱茶专用瓷罐。

塑料罐

塑料容器规格很多，可以根据具体需求灵活选择，性价比也非常高，合适短期存放和外出携带。但劣质塑料容器，通常存在塑料味难以去除的问题。

同时塑料容器内相对密闭，透气性比较差，如果被太阳直射，就很容易产生新的异味，与塑料味掺杂在一起，造成普洱茶茶味斑杂。

不过随着技术的进步，市场上出现了一种新型的普洱饼茶专用塑料盒，在材质安全和便捷性上都有可圈可点之处，不过能否大规模应用，还要看茶友们的想法。

保鲜袋

食品用保鲜袋一般使用食品级PP材质，这种材质的安全性很好，目前被广泛用于母婴和食品领域，很适合短期存放茶叶，以及运输时包裹单饼普洱茶，以防受潮，吸附异味。

有些存茶用保鲜袋经过了特殊工序处理，带有微小的透气孔，存放时可以直接拉上密封条，防潮性和便捷性两佳。而且受环境影响小，几乎没有什么异味。

需要注意的是，茶友们在我这购茶时，收到的茶叶快递里面，除了茶叶本身和茶样外，还会有食品级的白绵纸或牛皮纸，pp级的塑封袋或保鲜袋，以及用作减震缓冲的气泡袋等保护物料。

如果当前环境不允许，可以在去掉气泡袋，但不去掉塑封袋或保鲜袋的情况下在快递盒子内短暂存放，如果是长期存放，还是建议将茶叶的保鲜袋和气泡袋全部去掉，在适当环境内妥善安放。

清洁避光、防潮除味。避免生熟混放，灵活选择容器。以上就是这篇家庭存放普洱茶文章的全部内容，祝茶友们存茶顺利，藏茶升值。

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