倚邦小叶种为何能雄霸普洱茶江湖

　　倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。

　　倚邦位于云南最南端的西双版纳境内，明末清初之间，石屏地区的汉族迁徙至此地落户，辟茶园、建茶号，以茶为生。

　　清雍正七年，倚邦被列为皇室贡茶产区，从此普洱茶声誉开始远播，名重天下，倚邦茶更成为西双版纳的六大茶山中，人们公认传颂「味最胜」的普洱茶上品。

　　倚邦古茶山包括如今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山，倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶。古茶树以云南大叶种茶为主，倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的，但在攸乐古茶园和景迈古茶园中也有一定量的小叶种存在，因此不排除是当地大叶种变异的可能。这里的普洱茶滋味浓厚，香高馥郁，苦涩味轻，回甘爽口，历来为客商首推。其中又以曼松茶品质、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦"之说。上篇文章介绍了曼松贡茶的特点，曼松就属于倚邦茶区，曼松茶也是最贵的。

　　倚邦小叶种为何能雄霸普洱茶江湖

　　1：自然环境优越

　　倚邦山的海拔在古六大茶山中最高，可以说倚邦山365平方公里的茶区几乎都是高山。很多茶树都生长在高山森林中，而且这里生态环境优越，植物品种丰富，使得茶树没有经过矮化，都长成了乔木状。所以，这里出来的普洱茶山野气韵特别足，茶叶在杯底留香经久不散。

　　2：制茶工艺成熟

　　据《云南志略》与《普洱府志》等记载，倚邦茶山至少有600年的种茶历史，而且在乾隆末年就已经有了茶号，雍正7年，倚邦山的曼松茶就被指定为皇家贡茶。虽然倚邦茶山经历了战乱与火灾，但是它的制茶工艺依然被保留了下来，当地很多茶农制作普洱茶的经验都十分丰富，他们也一直都在坚持一件事，那就是把倚邦的普洱茶做好。

　　3：海拔高

　　在“古六大茶山”之中，倚邦古茶山的海拔最高、差异最大。海拔最高点的山神庙和最低点的磨者河与小黑江交汇处海拔差达到了1385米。我们都说“高山云雾出好茶”并不是没有道理的，高海拔会影响茶树的湿度与温度，从而影响茶叶的品质和口感。

　　4：土壤独特

　　倚邦茶山的土壤非常独特的，紫红色的土层遇水成泥遇干成石，正是这种独特的土壤才会孕育出了独具风味的、非常细腻的倚邦茶。而且，在这种紫红色的土壤中，还内含了很多丰富的营养物质和有机物，为茶树的生长环境奠定了基础。

　　5：普洱茶树种

　　倚邦茶山的普洱茶种主要分为了大叶种和小叶种，倚邦茶区的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，一直都是制作普洱茶的上好原料。而倚邦茶区的小叶种茶更是具有典型的特点，比如说倚邦茶山特有的“猫耳朵”，叶平质软、持嫩性强，制成干茶之后，条索黑亮，短细显毫，茶汤入水，汤质甜润饱满，入口即化，水路绵软。

　　如今的倚邦，虽然失去了曾经的繁华，但更显得真实，返璞于自然。没有了华丽的外表，也没有了任何的浮夸，留给茶友们的，只剩下了原始地道的古树茶。而在往日的点点滴滴之中，我们的唇齿间永远荡漾着倚邦的特有味道。