还在为牡丹和寿眉傻傻分不清楚吗？
那是因为你没有收藏这篇干货！
小白带你轻松几招喝明白茶~
只要一篇文章，
让你轻松喝懂白茶！
文 | 小白
01
自从小蓝送给小白一盆多肉植物以后，小白就无法自拔地爱上了这一盆盆小东西！
这不，在某宝上下单的多肉就到啦！小白开开心心地从快递站捧了回来~
奇怪的是多了一个快递，寄出地址是很陌生的！这就很奇怪了！
回来打开消息框一看，赫然躺着一条消息：
“白妹子，茶收到了吗，帮我品鉴一下这款牡丹怎么样”
原来是这样呀！小白还是很乐意帮茶友品一品茶滴~
打开快递箱，小心取出茶叶，小白再次懵圈。
这...难道不是寿眉茶吗？
多叶梗长，经过爷爷的鉴定，这就是寿眉茶！
看来这个茶友是弄错了寿眉和牡丹啦！
其实一直以来，对于寿眉和牡丹的辨别都让部分茶友很烧脑。
那小白今天就整理一篇超级大干货~
有了它！真的不会再寿眉和牡丹混淆啦！
02
寿眉和牡丹的差别在三点上：外形、香气、口感。
快跟着小白一起细细学来！
一、外形
白牡丹：牡丹的芽叶结构多为一芽一叶或是一芽两叶~
它的芽头非常饱满而且茶毫很明显，毫心肥壮，色泽是偏灰绿色的~
它的外形像是夹带着银白色毫心的花朵儿~所以大家给了它一个白牡丹的美称~
寿眉：寿眉是在白牡丹采摘后，待叶子长大进行采摘的白茶~
寿眉的芽叶结构多为一芽三、四叶，比起牡丹毫心稀露，叶片偏大~
不过小白觉得寿眉的颜值也是不低的哦！
叶片整卷如眉，看过去十分秀气呢！
03
二、香气
白牡丹是出了名的香气高扬，在处于干茶的状态下香气就十分馥郁呢！
加了水冲泡后，独属于白茶的青草香、毫香十分明显。
有在汤水滑入口腔后惊喜地发现多层花香涌出！
细细回味，吧砸吧咂嘴，口腔像是开出了一座花园~~
寿眉，花香丝毫不逊色于白牡丹！它是截然不同的两种个性。
寿眉的花香，要比白牡丹更成熟一些，还会带着温暖的青草药香气，舒服，就像是夏日里福建人常喝的凉茶气味。
不过让人惊喜的是趁年老寿眉，会陈化出独特的陈香、药香、枣香。
想今年的秋寿眉！小白就强力推荐！香气非常足呢！
04
三、口感
白牡丹冲泡出来的茶汤多为牙色和赤金色两种色泽。
由于采摘时间处于春季，所以鲜爽感十分的足！给口腔的最大感受：爽嫩！
入口，柔柔的，香香的，甜甜的，像是一杯甘蔗水，蜜一般的甜味。
寿眉冲泡的汤水颜色要深一些，非常明艳的颜色~
春寿眉的口感，和白牡丹十分相似，以鲜嫩著称。
而秋寿眉嘛，则完全变了一种个性，像是轻熟女，鲜爽的同时，还拥有成熟的韵味。
经过一夏的洗礼，秋寿眉的口感非常醇厚，绵柔~
如果说白牡丹是青春洋溢的女孩，那寿眉就是有阅历的女人了~
05
看了以上三点茶友们有没有一点儿收获呢？
如果还是有点懵圈的话~
小白再教你两个小秘诀！这次一定能懂啦！
一、区分有没有粗大的梗
茶梗的存在是寿眉的一大特点，一般人我不告诉他~
因为寿眉的生长期比较长，所以寿眉的梗也是有一定长度的！
这个茶梗可不会影响寿眉的品质哦！还会提高汤水的香气和甜度呢！
而牡丹是没有那么长的梗呢！这样就能轻松分辨啦！
二、区分叶片的大小
观察牡丹和寿眉我们可以发现。
单棵寿眉的叶片数量比白牡丹来得多~
白牡丹的采摘标准是一芽一叶或是两叶，并且要求需枝芽连体。
而寿眉的采摘并没有刻意要求叶片的数量，有少叶的，也有多叶的。
并且寿眉由于采摘期较为靠后，它的芽头相对白牡丹的芽头是较为纤长的，不像白牡丹那样肥硕。
所以你要是看到很多叶片的白茶，那就是寿眉啦！
白牡丹最多是两片叶片的结构哦！记住啦！
06
牡丹寿眉很不同~
跟着小白就能懂~
迷糊的时候拿着小白的文章一比对！
相信辨别这俩是没有问题的哦~~
白牡丹，是白茶中的花仙子。寿眉，是白茶中的成熟派。
一个鲜爽，一个成熟。不管是哪一种，只要自己喝过后喜欢，都可以放心大胆选购！
