春季普洱茶的存储难点
如何辨别茶叶受潮变质
茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么，如何来辨别呢？
捏：
如果捏一下就碎了，说明没有受潮；如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮；如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受潮；茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
泡：
如果是受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味。若是冲泡当中这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
尝：
香气低沉有水闷味，那就是受潮了，香气、滋味都很正常则没有受潮。
回南天存茶注意事项
01紧闭门窗，防止潮气侵袭
天气比较潮湿时，尤其是南方的“回南天”，茶友们千万要记得紧闭家中的窗户，特别是朝南和东南的窗户，以防潮气侵袭。
特别要注意的是，回南天时偶尔出现晴天，也不要轻易开窗通风。因为此时气温较高，房间内外温差大，开窗会导致室内的地面、墙面水汽凝结更严重，湿气更大。
02存茶间可用竹炭除湿
有些家庭会有专门的存茶间，一遇到“回南天”，空气湿度过大，整个房间的好茶都面临着受潮的危险。
除了使用除湿机，大家还可以在房间四周放置适量竹炭，不仅可以除湿，还可以吸附异味。
不建议使用石灰防潮，水和石灰混在一起，会有一种特别的刺鼻味，导致茶品出现特殊的仓储味道。
03茶仓死角要适度通风
普洱茶并不需要每一分每一秒都在通风。适度通风的目的，只是利用流动的空气，把多余的湿度或杂味带离仓库。
存茶间的死角，比如墙壁、天花板和角落等地方难以通风，湿气容易积聚，引起茶品发霉。可以安装一个风扇，对着边角吹，保持室内的通风并降低湿度。
04大件存茶选用纸箱
如果藏茶量较多，要把生熟茶分开，装入纸箱存放，以瓦楞纸箱为佳。纸箱的隔热效果好，不必担心内部温度的骤然变化；同时箱子具有一定厚度，能够保证吸水性，内部的茶品不会受潮。
注意纸箱不要直接挨着地板、墙壁、天花板等易湿难干的水泥结构，与墙面及地面的距离最少10-20cm。
05潮湿天气不宜用紫砂缸存茶
紫砂的透气性较好，天气潮湿时，空气中的水汽容易通过紫砂缸的双重气孔结构由外向内渗透，使茶叶受潮。
06开封后的茶饼不能用塑料袋密封
开封后的茶饼，可以用棉纸包好，装入纸盒或牛皮纸袋中储存，散茶也同理。千万不要用塑料袋进行密封！
因为茶饼内部带有的水分蒸发出来后，会被闷在塑料袋里，更容易使茶品受潮霉变。此外，塑料袋的透气性不好，隔绝了空气，茶品难以转化。
如果茶叶大面积的受潮，就不建议饮用了，以防对身体造成不必要的伤害。
若想不让茶叶受潮，就要妥善储存，不要把茶放起来就不管不顾了，要根据天气的变化，控制好温湿度，定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
