原文标题：【老茶笔记】2004松鹤铁饼
下关老茶，
在岁月里酝酿出别样的滋味，
形神兼得，
意韵深远，
经典老茶永流传。
不怕念起，唯恐觉迟，
既已执手，此生不负。
下关松鹤铁饼不动声色地，
就这样安静的在漫长岁月中等你，
等着你的目光从它身上停留。
2004年，下关茶厂生产了改制后的一批七子饼，这批茶非常特殊。
首先是商标首次改用公司自有的松鹤图商标，
第二是包纸版面印刷字为繁体字样，
第三是包纸版面并没有印刷唛号。
这些特殊之处让这批茶有了特殊的符号，茶友们都叫它“繁体松鹤”、“无号铁饼”，在市场上更加珍贵。
品鉴时刻
2004年 松鹤铁饼
品鉴时间：2020年6月8日
生产日期：2004年
仓储：广东单饼储存
干茶外形
饼形美观酷似三秋皓月，
色泽红褐油润，恍若熟茶。
开汤品饮
冲泡方式：盖碗
投茶量：10克
初段 1—2泡
冲泡5-10秒出汤，汤色橙红油亮，入眼有一种金丝黏稠之画面感，心中泛起垂涎欲滴之觉；
茶汤一出香气飘扬且挂杯浓郁，呈现出浓郁陈香中透着淡雅蜜香；滋味醇和、回味甘甜。
中段 3—7泡
冲泡5-15秒即出汤，先快后慢；
汤色橙红透亮，入眼一尘不染；
陈韵中散发出浓郁的花果香，纯正持久；
滋味醇厚、入口带有弱弱果酸香感和微微的涩感，但迅速消逝且化为舒爽的回甘，甜柔喉韵明显。
末段 8—12泡
冲泡时间为20-30秒，汤色橙黄明亮；
香气持久但不再那么浓郁，陈香中透着淡淡的花果香；
滋味醇正，果香融于茶汤，涩味显、收敛性强，生津回甘持续。
总结
2004年松鹤铁饼
（云南下关七子饼茶）
汤色橙红透亮，入眼皆是秀色，望眼欲穿；
高扬纯正的陈韵中透着浓浓的果子成熟时一般的香气；
滋味醇厚、入口带有柔柔的果香，涩感显但化得快，生津强烈、回甘迅速。
2020 松鹤铁饼
2020年，致敬经典之作——松鹤铁饼，传承“繁体饼”十六年的独有魅力，再一次带来曾经的鲜活味道。
2020松鹤铁饼，
敬请期待！
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2020年6月17日（今日）15:00
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撰文︱技术中心
编辑︱柒月
图片︱Silence、技术中心
