有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。那么茶到底是什么呢？
中国茶的品种很多，有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶，每一种茶又有很多品类，可谓多姿多彩、五彩斑斓。每个人喜欢的茶都不一样，而我却独爱普洱茶。
我喜欢普洱。有的清淡，有的甘甜，有的苦涩；有的厚重，有的柔和，有的有力度。它给人带来的感悟，不仅仅“从来佳茗似佳人”，它更像百态的人生。
新制的普洱茶，犹如少年儿童。香气高扬，虽不成熟但却活力四射。看着它，仿佛看见一个天真烂漫、纯洁无邪的孩子。它真实，没有太多的承载；它芬芳，给人带来愉悦的心境；它成长，给人一种期待。
初为成品的普洱茶，犹如十六岁的花季少女。既有奔放着散发的芬芳，也有含蓄着待放的甘甜，略带青涩，花香，蜜香均已彰显。花季，少了一份深度和厚度，却多了一分轻盈和清新，让人跃跃欲试。走近它，就像置身于田野、林间、泉边，涤荡出年轻美好的心态。妙丽飘香，轻舞飞扬，像芭蕾的舞者，用窈窕身姿谱写着优美的旋律。
有点年份的普洱茶犹如已然亭亭玉立的淑女或者的风姿卓越的少妇。年份熟茶恰如淑女般婉约、典雅。闻之，芬芳扑鼻；饮之，甘甜顺滑；品之，柔美细腻。那是一种含蓄的韵味在舌喉间蔓延，回甘悠长，令人神清气爽。年份生茶则如少妇，经过了岁月的洗礼，多了一份韵致，散发着内敛的芳香，沁人肺腑。她多了一份对生活的感悟、善解与优雅。那挥之不去的绵长与甘醇，久久萦绕在心头，令你在自由遐想的空间里感受一种幸福、恬静。
而年份更久的珍惜老茶，就像有智慧的老者。好的陈年普洱可以让人进入一种境界，看似喝茶却无茶，道似无茶却有茶。达到人与茶精神同在的境界。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那么起眼，而当你走进他内心的时候，他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟。
好茶似人，细品出真味。好茶又不仅似人，它可以折射出生活的方方面面。一道茶从种植，生长，采摘，至制作，命名，再至观其形，听其声，闻其香，品其韵，而后斗茶、赛茶、诗词歌赋，进而感悟升华，早已超越了一般的物质形态，它是先人智慧的结晶，是文化的传承。
中国是世界茶之源，一片小小的茶叶能承载着中国几千年的文明史，它所包含之博大、精深是需要我们去理解、去感受的。
我们应该感谢神农氏，是他发现了茶，让我们可以品茶品人生，让我们可以宁静以致远，思贤以修德，让我们领略一种雅致的生活；茶走进了寻常百姓家，成为生活中不可或缺的组成。
茶，高雅、婉约、流畅、多姿又那么的平实无华。
