普洱茶中的术语,你知道多少?

普洱茶中的术语,你知道多少?

113阅读 2021-10-09 03:45 常识

  我们在喝一款普洱茶的时候,常会用不同的词语去加以描述,有时候是专业的,有时候是民间性的经验性描述,可是这些词语你真的懂吗?今天就让我们一起了解一下吧。 

  显毫:茸毛含量特别多。
  匀净:匀整,不含其他夹杂物。
  紧实:松紧适中,身骨较重实。
  肥壮:芽叶肥嫩身骨重。
  清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物。
  鲜艳:鲜明艳丽,清澈明亮。
  深:茶汤颜色深。
  浅:茶汤色浅似水。
  明亮:茶汤清净透明。
  混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。

  高香:茶香高而持久。
  纯正:茶香不高不低,纯净正常。
  平正:较低,但无异杂气。
  钝浊:滞钝不爽。
  青味:似青草或青叶之气味。
  高火:微带烤黄的锅巴或焦糖气。
  陈气:茶叶陈化的气息。
  回甘:回味较佳,略有甜感。
  浓厚:茶汤味厚,刺激性强。
  醇厚:爽适甘厚,有刺激性。
  浓醇:浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
  醇正:清爽正常,略带甜。
  醇和:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

  平和:茶味正常、刺激性弱。
  淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味。
  肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
  开展:叶张展开,叶质柔软。
  鲜亮:鲜艳明亮。
  暗杂:叶色暗沉、老嫩不一。
  焦斑:叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
  霸气:指的是它的茶气足,苦涩虽重但回甘和生津也快。(来源:正义茶行,图片来源:茶友网图库)


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