小青柑质硬味香，香气为浓郁的辛香，细嗅能够提振精神，柑皮为青褐色，品质较好的小青柑普洱茶表皮上还会有“白霜”，品饮时有生津，滋味甘甜，青柑普洱味道略显霸气。
青皮性寒、酷烈，且为了避免对身体造成伤害，青皮不可单独使用。而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，虽然已经很大程度上中和小青柑的猛烈霸气，使小青柑普洱茶性质相对温凉，但如果是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应该少喝一些，小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮。
以下四类人最适合品饮:
1、小青柑普洱茶内的柠檬烯能够促进消化液分泌，较为适合饮食热量较大、油腻的人群消食解腻；
2、胃酸分泌不足，消化功能弱的人群也可适量品饮小青柑普洱茶帮助消化；
3、气撑、腹胀人群饮用小青柑普洱茶能有助排出肠道内积累的废气。
4、体质偏热的人，喝小青柑普洱茶也有助于去火、祛湿、祛痰；小青柑解热功效较为出众，尤为适合天气炎热之时品饮解热。
小青柑什么味道算好的
1、口感判断标准
好的小青柑要具备香气正、味醇厚、入口顺滑，水路宽的口感特点，好的小青柑茶饮用后，在口腔中还会有清爽感。
2、原料标准
好的小青柑茶要求柑的产地正宗，必须是广东新会的柑。小青柑内的茶一定是高品质的云南普洱茶。柑正宗才能具有浓郁的果香和苦涩均衡的口感。纯正的云南普洱茶尤其是优质熟茶才能给小青柑带来茶香、醇厚、顺滑、甘甜的口感。好柑、好茶才能制出好的小青柑茶。
3、工艺标准
制作工艺是小青柑茶口感的保证。小青柑茶不是简简单单的将普洱茶包入小青柑的皮中，干燥就可以的了。小青柑的制作方法主要包括以下六个步骤：洗柑-去肉-晾干-生晒（内干）-入茶-晒干。
小青柑的选料是非常讲究的,小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑，小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈。制作小青柑的柑果大小、重量有其严格的标准，果粒直径达到4.5~5cm、果实达到50-60克左右达到采摘要求，太大或过小都不适宜制作小青柑。皮与装茶比例不恰当，造成口感差异明显。
4、陈年小青柑口感更佳
小青柑与普洱茶具有相似的可陈化特性。在良好的保存条件下，一定年限内具有越陈越香、越陈越醇的特性。
