您是否有这样的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然，但总感觉有所欠缺。
作为买家，会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。
而卖家，更加苦不堪言，明明没换茶，却总被质疑。
这是为什么呢?经过多番总结，应该可以从以下几个方面来分析：
受天气影响
有一句农谚说：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是说，采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节，叶内的酶不断地活动，水分逐渐消失，干物氧化，芳香油缓慢地挥发出来。
但如果遇不到好天气，同样的茶叶，由于每个人保管和放置都不同，茶叶内质会因此产生变化，喝起来的味道是不太一样的。
可见，一份妥善的储藏方法也是决定这杯茶孰好孰坏的重要因素。我们应当把茶叶置于避光、低温、密封、干燥、无异味处。
受环境、心情的影响
由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。宁静时，烦躁时，快乐时，有所求等不同心情去喝时，都会有所不同，这个应该大家都比较有感受，品茶的心情是至关重要的。
就让我们把烦恼暂时抛诸脑后，以一份放松的心境来品这一壶佳茗。
受时间的影响
同样的茶叶，在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道，需要大家亲身去体会这其中的奥秘。
不过还是尽量避免在晚上饮用浓茶喔，茶叶中含有的咖啡碱具有提神醒脑的功效，在晚上饮用过多会导致失眠等现象。
受体质的影响
您上火或者感冒的时候喝、抽完烟喝，也会使茶叶味道失真。
所以在品茶前尽量避免吸烟，让最纯真的茶香跃然于您的味蕾上。
受水质的影响
我国不同地区的水质不同，商家用的水和家用水也有所不同，这样一定程度上会影响到茶汤的滋味。比如使用纯净水冲泡出的茶汤滋味会比自来水冲泡出来的茶汤更加清甜。
以上是一些影响茶叶口感的主要原因，当然还会有其他各种因素。这样说，是不是永远都喝不到想要的同一种味道了?其实不然，同一款茶叶，虽说每一次的味道不尽相同，但也会非常近似，这也就是“茶养老客”说法最好的诠释了。
喜欢喝茶的您，在享受她原有滋味的同时，不妨也接受她的千变万化的神秘吧，顺其自然，好好享受她带给我们每一次不同的茶味之旅!每一次您用心的体验，都会有新的感受……
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