老徐鉴茶:2022年易武国有林古树茶涩感重、茶味淡!原料还是工艺问题?

老徐鉴茶:2022年易武国有林古树茶涩感重、茶味淡!原料还是工艺问题?

59阅读 2022-03-28 06:05 鉴赏

今天品鉴的是来自于江苏茶友的2022年易武国有林古树茶,此茶是否与茶友的描述一致,下面我们就来喝喝看。

这茶看起来有点怪,干茶发黑,红梗偏多,不像是新茶。取茶8g,开始冲泡。第一泡叶底发黄挺厉害的,不是新茶的返青,应该是杀青不及时和杀青不够导致的。挂杯香有,茶汤香也还可以,但有一点点前发酵茶的那种感觉。咱们继续喝,喝完5泡以后再和大家聊一聊品鉴感受。

5泡茶喝完,先看叶底。叶底韧性不错,不容易碎,也不怎么粘手,这茶的树龄基本符合茶友说的古树茶。

这茶草青味比较重,水味也重,茶味特别淡,茶汤寡薄。回甘很少,涩感非常重,整个口腔是厚厚的,并且有一点发麻。树龄确实比较大,也确实是一个新茶,但在工艺上出了大问题,杀青严重不够,制茶的人肯定是不专业的,有一点点90年代境外杀青(用开水烫)的那种感觉。这茶肯定不是易武茶,也不是易武高杆茶。应该是境外靠近老挝、缅甸与中国交界地方的茶,而且是更靠南一些,不是靠近中国这边的,这种茶不建议大家去碰。

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