茶档009:班章金瓜鉴赏

茶档009:班章金瓜鉴赏

49阅读 2018-12-21 09:07 鉴赏

老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。 

老班章茶的主要特点有:

外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮。

汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

   香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

叶底:叶片相对细长,柔韧,厚实,颜色比较均一,叶片上毫毛明显。

这款班章金瓜已经在《云茶》杂志,《收藏界》等杂志上报道过,还有一个出名的特点,就是长金花,国家标准:金花是灰绿曲霉的金黄色孢子,金花越多品质越好。

以下是权威性杂志的一段话:普洱茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。但也有人认为这种“金花”与伏砖茶中的“金花”相同。

 

 

十年前的班章茶和那些古茶山上的古茶一样享受着滇南的阳光雨露,十年间班章已经被“追捧”或“运作”成了云南普洱茶的“顶级”山头料,演绎了许许多多的普洱传奇,真班章一茶难求。班章茶的价格俨然是普洱山头茶的一个风向标。

10年前的班章,此班章非彼班章。

以上文章图片摘录自网络 感谢原创茶友的品鉴感悟

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