【茶评分享】老曼峨古树——舌尖上的修行

【茶评分享】老曼峨古树——舌尖上的修行

12阅读 2019-03-22 07:09 鉴赏

同一年份

勐海 临沧

品鉴日期:2018.07.13

传送门:【本周喝什么】7.9-7.15

第一款

香气

干茶(毛茶)



烟味、蜜香、甜香

茶汤



蜜香、花香

杯底



馥郁、蜜香、

花香、果香





茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

碱味、木质味、苦底显,较苦、微涩、香融水、醇和、矿物质、细腻、顺滑、舌面微麻、有回甘、生津显,生津快,生津持久、逐泡渐厚、闷泡开始渐淡。


叶底



体感

热、打嗝


仓储过程

勐海——厦门——茶昔茗今



第二款

香气

干茶(毛茶)



轻烟、蜜香、烘炒

茶汤



碱味、蜜香

杯底



馥郁、高锐、蜜香



茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

碱味、咸味、舌面凉、苦底显,苦入喉、两颊涩显、香融水显、粉粉的、醇厚、木质味、颗粒感、收敛感、回甘持久、7,8泡开始渐淡。


叶底



体感

喉干、喉紧、

胃收敛、打嗝


仓储过程

临沧——厦门——茶昔茗今



第三款

香气

干茶(毛茶



轻烟、烘炒、蜜香

茶汤



蜜香

杯底



厚、蜜香





茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

碱味、梅子酸、咸味、舌面凉、苦底显,苦重,苦入喉、苦化开慢、微涩、涩化开快、醇正、矿物质、骨架感、回甘位置深,回甘持久、生津慢、厚度变化平稳、7,8泡开始渐淡。


叶底



体感

喉韵香、喉甘


仓储过程

勐海——厦门——茶昔茗今



第四款

香气

干茶(饼茶



馥郁、花粉、

脂味、甜香

茶汤



花香、果香、苦笋

杯底



微碱、蜜香





茶汤变化对比图

3&4泡:45秒     

5&6泡:60秒     

7&8泡:1分15秒

闷泡:3分钟       


整体滋味

鲜爽、平衡、苦甜并行、苦化开快、木质味、涩显,后涩、醇厚、柔软、有韧性、层次感、回甘强、生津快,生津显、整体茶汤滋味变化平稳、逐泡渐厚。


叶底



体感

茶气上行、打嗝


仓储过程

勐海——昆明——茶昔茗今


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