鉴别普洱茶品质都有着一套很系统的方法，但是总体来说较为繁复，辨别一款普洱茶的优劣，除了品饮后的整体感官之外，叶底也暗藏了很多玄机。
一、看普洱茶叶底的嫩度
一般来说，嫩芽的含量多，叶形粗长的，茶品质会好。但不同产地的茶也会有区别。
观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断。
讲叶片折叠后松手，叶片几乎不还原平整的叶，相对较嫩，要是松手后还原快，弹性好，茶叶就相对粗老。
嫩叶则不会不隆起，老叶的叶脉隆起。嫩叶的叶边缘圆滑，老叶会有锯齿状。
二、看普洱茶的色泽
叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。
叶底色泽分辨的总体原则是：
1.颜色要正常。所谓的正常，就是具备茶类应有的颜色要求。
2.色泽要亮。亮，并不是说叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。
三、看普洱茶叶底的匀度
在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。
