安徽 茶园应对低温雨雪冰冻天气的防范技术措施

一、茶园低温雨雪冻害的应急措施

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埋土过冬

埋土过冬是幼龄茶园简单易行、效果较好的防冻方法，对于1～2龄茶树效果更为理想。埋土可分2～3次进行：在冬季培土前先浇足越冬水，待表层土壤变干后，于11月中下旬进行第一次培土，培土至苗高的一半；最后一次埋土时应保持2～3片真叶露出土面。开春气温稳定后分2～3次撤土：第一次在春分前后，撤去苗高的一半；第二次在清明前，将覆土全部撤去。

对于易产生冻害的成龄茶园，应在茶季结束后的夏季或秋冬季，结合施肥进行深耕，同时将四周的泥土向茶树根基部培盖10～15厘米，防止根颈部受冻。

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行间铺草

对于幼龄茶园或土地裸露面积较大的投产茶园，在茶行间铺设厚度8～10厘米的稻草、稻壳、作物秸秆、无籽杂草等，或者在行间铺设无纺布或黑膜，可有效提高地温并阻挡寒风。

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蓬面覆盖

低温天气来临前，在蓬面直接覆盖无纺布、遮阳网等进行防冻。对于蓬面高度在30厘米以下的1～2龄茶园，也可搭建高度为50厘米左右、宽为80厘米的小拱棚；对于蓬面高度在30～50厘米的3～4龄茶园，宜搭建高度为1.3米左右、跨度为3.6米左右的中型拱棚，也即2～4行茶行搭建1个拱棚，以便人在棚内弯腰作业。搭设架棚覆盖比直接覆盖效果更好。

需要注意覆盖遮阳网等材料时应轻拿轻放，从茶树行间盖向蓬面，切勿将覆盖物在茶树蓬面上拉拽，否则，拉拽导致的新梢机械损伤可能比霜冻还严重。蓬面覆盖要在低温期过后及时撤除，以防遮挡光照，影响茶树生长，一般江北茶区在翌年3月上旬撤除，江南茶区可适当提前。

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风障防冻

对于幼龄茶园可利用稻草或杂草制成草帘，在茶行北侧或迎风面距离茶树30～50厘米处开设10厘米深的浅沟，将草帘立于沟内，并向茶树方向倾斜，填土踏实。风障高出茶树20厘米，搭建时间以立冬至小雪期间（11月中上旬）建好为宜。在茶行间搭设防风屏障可结合培土进行。

对于江北茶区或易受干燥大风袭击的投产茶园，宜在茶园周际或茶园北面围设高度2米左右的防风障，减少因大风引起的茶树快速失水，防止和减轻茶树冻害。

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吹风防霜

有条件的规模化茶园在离地6～10米处安装防霜风扇，在晴天、无风、无云、低温的夜晚进行开机吹风，扰动近地逆温层空气，将茶园上空暖空气强制对流至茶树冠层，可有效提高茶树蓬面温度，从而达到防霜和促进芽梢生育的目的。风扇有效控制面积依地势而异，一台功率为3千瓦的风扇可保护1.5亩平地茶园，一般每公顷安装30～40台为宜，对于缓坡地茶园可适当增加安装密度。坡地茶园风扇的头部由山侧向山谷倾斜，平地及缓坡地茶园风扇的头部向日出前的气流方向倾斜，俯角45°。一般设定当近地面气温低于4℃时自动开启风扇，多数在晚上19时左右开启，次日7点温度回升后停止。该措施在早春对一些低洼地区预防晚霜较为有效。然而，当气温过低时，即使有防霜风扇防护的茶园可能依然有霜冻害发生。

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喷水防冻

具有喷灌设备的茶园，当气温下降至0℃左右，可通过喷灌系统向茶树持续喷水，直至黎明气温回升时为止。也可在发现叶片或茶枝结霜时，立即进行树冠喷水，洗去叶片和新梢上的霜以减轻冻害。喷水强度每1000平方米面积上每小时喷水4立方米。

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生物和化学防护

（1）喷防寒防冻剂。在灾害性天气来临前的3～5天，选择不下雨的天气，抓紧时间喷施植物免疫诱抗剂，增强茶树免疫力，激活茶树防寒抗冻因子，可增强茶苗自身抗寒能力，进而起到一定的防寒作用。

（2）生物防护。叶面冰核细菌的存在会加重霜冻的危害。因此，使用杀细菌剂或抗生菌液可以减少和抑制叶面冰核细菌数量和活性，起到防治冻害的作用。

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积雪处理

对于搭建拱棚覆盖的茶园，降雪过程中应及时清理积雪，以防拱棚倒塌。对留养长梢的茶树，积雪过厚容易使部分枝条折断受损，因此应及时除雪。对于山区茶园，冬季积雪一定程度上有利于茶树抵御低温，可待气温回升后及时清除树冠上的积雪，减轻积雪融化引起的低温以及反复冻融对茶树的伤害。但春雪，特别是新梢萌动后出现的积雪应及时清除。

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清理排水沟

对于易积水的茶园，大雪严寒来临之前，应清理排水沟，使融化的积雪能顺利流出茶园，避免土壤积冰损伤根系。

二、受冻茶园的修复技术

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适时修剪

茶树遭受严重冻害后，部分枝叶失去活力，因此必须剪去死枝，防止枯死部位进一步扩大，同时有利于剪口下的定芽或不定芽的萌发。

修剪时期以早春气温稳定回升不会再引起严重冻害为妥，如过早修剪，易遭“倒春寒”袭击而再次受冻；过迟修剪，会加重枝叶回枯，延长复壮时期。对于容易发生冻害的茶园，如需平整茶树蓬面，也最好在春茶萌动前进行，而不要在秋茶结束后进行，以减轻冻害的程度。

修剪程度宜轻不宜重、因地因树制宜。采大宗茶为主的机采茶园，修剪要掌握“照顾多数，同园一致”的原则。对于冻害较轻，如只有叶片边缘受冻的茶园则不用修剪；如出现大面积芽叶枯萎或焦变的，且多数茶树仅在采摘面上3～5厘米的枝叶受害，宜采用轻修剪，以剪口比冻死部位深1～2厘米为宜；如受冻害较重，上下部越冬芽都受到冻害，要尽快进行深修剪，修剪深度8～10厘米；如冻害严重，成熟叶焦变或骨干枝已受到损害，宜采用重修剪；如受害极重，地上部枝叶已失去活力的，宜采用台刈。为减轻春茶减产幅度，对于只有顶芽冻伤，或者只有叶片、腋芽受冻，但枝条略有冻伤或未冻伤的茶园应少剪或不剪，但最好采除顶部受冻芽梢，以利于下层新梢的萌发，在春茶后轻修剪或深修剪，平整冠面。

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肥水管理

受冻茶树在修剪后，有旱情的应及时灌溉，并结合浅耕追施速效肥料，同时配施一定量的磷、钾肥，以促进茶树树势恢复，重建树冠。越冬期冻害严重的茶树要重视催芽肥，在气温稳定在10℃以上后，多次追施速效氮肥。秋季早施有机肥，适当增施磷钾肥，严格控制氮肥用量，防止新枝徒长。对受灾的幼龄茶园应及时培土。

茶树春季遭受霜冻害后，也可及时喷施0.5%尿素，或选择喷施“一喷早”、“春芽丹”、“叶面宝”、“新壮态”、“喷施宝”、“益施康”、“施芳”等叶面肥，或者喷施“碧护”、“海岛素”等植物生长调剂，促进茶芽早发、多发和快速生长。喷施时间不晚于开采前15～20天，隔7天喷施1次，连续喷施2次。

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树冠培养

受冻茶树在修剪后，应加强留叶养梢尽快恢复茶树树势。对轻度受冻茶园，春茶推迟开园，适当留叶采摘。对于受冻重和较重而采用轻修剪和深修剪的茶树，在春茶后期适当留一叶采，夏、秋茶适当多留叶。受冻严重并采用重修剪的茶园，当年发出的新梢不采摘；在次年春茶萌动前，在修剪口上提高7～10厘米修剪，春茶末期打头采，夏茶留二叶采，秋茶留鱼叶采；第三年春茶前在上次剪口上提高7～10厘米修剪，春留1～2叶采，夏留1叶采，秋留鱼叶采，以后即正常留叶采；待树高达70厘米以上时正常修剪。对于台刈茶园，一年生枝条不要采摘，第二年春茶前离地40厘米左右进行定型修剪；第二年采高留低，打顶养蓬；第三年春茶前在上次剪口上提高10厘米左右定型修剪，春茶留2～3叶采，夏茶留1～2叶采，秋茶留鱼叶采；第四年春茶前在上次剪口上提高10厘米左右修剪，正常留叶采。

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病虫害防治

茶树修剪后立即将修剪枝全部清理出园，并喷施0.3～0.5波美度石硫合剂。茶树重修剪20天后，应注意观察新芽抽发情况和虫情，及时做好害虫的防治工作。

来源：安徽省农业科学院茶叶所，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除