普洱茶的七堂课
周重林 邓 国 主编
一本书呈现普洱茶精华课程。
在中国，没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整而精准的表达，主要原因在于，普洱茶的话语权、解释体系被历史、地域、人群以及商业稀释，显得零散而混乱。
具体而言，典籍同历史中的普洱茶，还有当下所言的普洱茶，并非一种传承关系，普洱茶的原产地以及其主要消费地的人群长期以来对普洱茶有各自的表述，难以取得共识，而商业力量的崛起，则在很大程度上改变了普洱茶的面貌、工艺乃至存在形式，这些都增加了普洱茶的认知成本。也因为如此，普洱茶反而显得魅力四射，让人横生重塑欲望。
本书精读41篇经典作品，深入解析7个普洱核心主题。通过对普洱茶以及茶马古道的文献资料的整理和导读，还原普洱茶和茶马古道的历史与现场；解读了普洱茶的拓荒者与植物学家对普洱茶发展的贡献，同时探讨了普洱茶自身的特点和疑点，包括普洱茶越陈越香的由来与熟茶的特质，通过实地走访和考察，探寻了普洱茶的产地与销地，并通过对话普洱茶的底线守望者、传承者，探索与思考普洱茶的未来。
《普洱茶的七堂课》
出版：华中科技大学出版社
定价：59.00元
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