龙行龘(dá)龘,茶暖四季!这些“龙”茶,你喝过几种?

龙行龘(dá)龘,茶暖四季!这些“龙”茶,你喝过几种?

10阅读 2024-02-05 06:16 文化

龙,是中华民族的图腾和独特精神标识,是中华文明和中华民族多元一体的象征,也是维系全球华人的精神纽带。

在中国,龙文化源远流长,拥有一万年文化史、六千多年文明史。

红山文化(距今约6300多年)玉龙(故宫博物院 藏)

龙的文化印记早已深深地钤入每个中国人的血脉,从国家、社会到个人,再到日常生活的点点滴滴。比如,开门“七事”之一的茶,也有满满的“龙气”。

下面这些茶,都带“龙”字,喝过3种以上,你就是爱茶人中的“人中之龙”!

龙团茶

“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下。”

龙团凤饼,也叫“龙凤茶”,属蒸青团饼茶,因雕龙刻凤而得名,刻龙纹,叫“龙团”;刻凤纹,叫“凤团”。

宋·熊蕃《宣和北苑贡茶录》中记载的“龙茶”图样

龙凤茶,在宋代占尽了无限风光,宋徽宗赵佶、名臣蔡襄为其著书,梅尧臣、范仲淹、欧阳修、苏轼、黄庭坚等名家也为其深情吟哦。

在《宣和北苑贡茶录》中,带“龙”字的茶就有”大龙、小龙、龙园胜雪、龙凤英华、瑞云祥龙、万寿龙芽”等等,而刻有龙纹的茶,就更多了。

当代复刻的“龙茶”及银模

乌龙茶

乌龙茶,又名青茶,是六大茶类之一,兼具绿茶的清香与红茶的甜醇。

福建、广东、台湾,是中国乌龙茶产地“金三角”。福建是乌龙茶的发源地,分为闽北乌龙和闽南乌龙,前者以武夷岩茶(大红袍)为代表,后者以安溪铁观音为代表。

武夷岩茶(大红袍)是福建乌龙茶的代表之一

关于乌龙茶的创制,民间流传最广的传说就是“乌龙将军”:安溪有位退隐的将军名叫苏良,单名为“龙”,因肤色较黑,人们都叫他“乌龙”(闽南方言称“黑”为“乌”)。

就是他,因打猎耽误了做茶。结果发现,经半发酵的茶青,滋味格外清香醇厚。于是,当地人便把这种茶命名为“乌龙茶”。

福建安溪西坪镇茶圣殿里供奉的苏良将军像

西湖龙井 / 大佛龙井

西湖龙井茶,闻名遐迩,因产于杭州市西湖龙井村周围群山而得名。

故宫旧藏西湖龙井茶(故宫博物院 藏)

清乾隆游西湖时,曾盛赞龙井茶,并赋诗吟咏,还把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

十八棵“御茶”与西湖龙井村

“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”为西湖龙井传统的五大核心产区。

此外,产于新昌(属绍兴市)的大佛龙井也不逊色,独具高山茶韵味。

新昌大佛龙井

开化龙顶

开化龙顶,乃中国名茶新秀,产于浙江开化县(属衢州市)。

开化产茶历史逾千年,清末为眉茶主产区。后因战乱,开化传统制茶工艺曾一度濒临失传。

1949年以后,茶叶科技人员多次赴齐溪镇大龙山龙顶潭周围茶园里,进行挖掘整理,并结合传统和现代工艺研制出适合开化茶叶品种的制作工艺,后取名为“开化龙顶”。

开化县十里铺茶园(开化县摄影家协会 渔人 摄)

开化龙顶,具香高持久、味甘爽口、形体竖立 之“三绝”,又以针形成为中国针形绿茶的代表,同扁形绿茶的代表——西湖龙井一起,被业内专家称为中国绿茶的“两朵奇葩”。

开化龙顶是针形绿茶的代表

龙须茶

龙须茶,原产于福建武夷山八角亭,属乌龙茶。因形似”龙须“而得名,制作时,用五彩线捆扎成束状,故又名“束茶”,酷似毛笔头。

武夷岩茶(大红袍)是福建乌龙茶的代表之一

江西修水亦有产制龙须茶,为宁红工夫红茶。

茉莉龙条 / 龙毫 / 龙珠

“在中国的花茶里,可闻春天的气味。”茉莉花茶,是中国人一项浪漫的发明,属再加工茶类。茉莉龙条、龙毫与龙珠是茉莉花茶中最有”龙“气的。

茉莉龙条,主产于福州、宁德(蕉城)、福安、福鼎、政和等地。条索紧结肥壮,色深绿,香鲜灵持久,味醇厚。

茉莉龙条

茉莉龙毫,以一芽二、三叶的明前绿茶为坯,用茉莉花窨制而成。

其外形略卷曲,多毫,芽肥壮、香气浓郁,滋味浓醇较厚,汤色黄绿清澈明亮,叶底肥嫩匀亮显芽。

茶引花香,花增茶味,是花茶窨制的奥秘所在

茉莉龙珠,因外形呈紧结饱满的颗粒状而得名。它肥嫩的单芽制成的烘青绿茶为坯,搓揉成珠,再与茉莉花拌合窨制。

它浑圆如珍珠,且白毫满披,落入白瓷盖碗时,如大珠小珠落玉盘,声音很是清脆。好看、好闻、好喝,还好听呢!

茉莉龙珠

叙府龙芽

叙府龙芽,产于宜宾翠屏区,为四川十大名茶之一。

以高山无公害茶园的单芽制成,其外形挺秀,色泽翠绿,香气浓郁持久,滋味鲜醇爽口。有人这样形容道:“形似游龙,汤如碧玉,甘冽润口,味宛萦香。”

叙府龙芽茶

浐川龙剑

名字听起来就很霸气。它产于湖北孝感市孝南区杨店镇浐川茶场,因其外形扁平光直似利剑而得名。

其色泽翠绿,茸毫显露,清香持久,汤色清绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿匀齐成朵。

浐川龙剑,外形扁平光直似利剑

九龙大白茶

味野生山茶。因原产于福建松溪县郑墩镇双源村九龙岗而得名,当地人称“九龙茶”。小乔木型、大叶类、早芽种。1998年,福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。

松溪县郑墩镇双源村九龙岗九龙大白茶母树基地(杨巍 摄)

其适制性很强,制白茶、红茶和绿茶皆宜,尤其是制白茶,芽壮色白,香鲜味醇。

九龙大白茶母树的枝叶(倪岩波 摄)

九龙袍

由福建省农业科学院茶叶研究所于1979~1999年从大红袍(副株)自然杂交后代中采用单株育种法育成,福建乌龙茶茶区有栽培。

2000年,福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。

九龙袍是高香型乌龙茶新品种

九龙袍属于高香型乌龙茶新品种,制作成武夷岩茶,香馥、高强,汤感醇爽甘滑,有清甜的蜜桃香。

龙茶龘龘 龙气满满

2024 甲辰年

中国是茶叶的故乡,名优茶数不胜数。除上述这些带“龙”字的名茶外,还有——

龙舞茶(江西吉安市吉安县,绿茶)

九龙茶(江西赣州市安远县,绿茶)

六龙茶(广西河池市南丹县,绿茶)

双龙银针(浙江金华市,绿茶)

苍南翠龙茶(浙江温州市苍南县,绿茶)

龙溪绿茶(浙江丽水市庆元县,绿茶)

龙池香尖(安徽安庆市怀宁县,绿茶)

虎狮龙芽(湖北五峰土家族自治县,绿茶)

龙峰茶(湖北十堰市竹溪县,绿茶)

云龙绿茶(云南大理州云龙县,绿茶)

东海龙须(山东青岛市崂山区,绿茶)

龙眼玉叶(河南信阳市新县,绿茶)

龙安碧旋(陕西安康市岚皋县,绿茶)

东海龙舌(浙江宁波市鄞州区,绿茶)……

可谓茶味“龙龙”,“龙”气满满!

这些茶,有你家乡的吗?

你还知道哪些带“龙”字的茶?

欢迎评论区告诉我们,科普一下哦

“龙”茶龘(dá)龘,群“龙”贺岁

恭祝大家

龙年大吉

福跃龙腾

茶暖四季

茶香绵长

来源:茶道CN

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