作为中国十大名茶之首西湖龙井自有名起便一直是中国茶史浓墨重彩的一笔
常听闻的西湖龙井其来源你知道多少?今日，就让我们穿越千年历史一起去寻根问茶
茶为“国饮”，杭为“茶都”。杭州是中华五千年文明史的圣地，亦是西湖龙井茶的发源地，其产茶历史距今已有千年。在距今八千年前的杭州跨湖桥遗址中，曾出土了世界上最早的“茶树种籽”，证明了杭州有茶属茶树种至少在八千年以上。
△ 新石器时代茶籽 浙江杭州跨湖桥出土相传南北朝著名诗人谢灵运在下天竺翻译佛经时，从浙江天台山引种植于下天竺。
唐时，茶圣陆羽所著《茶经》有关于杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载，即“钱塘生天竺、灵隐二寺”。此时，茶的采制据《茶经》所述，为蒸青团茶。
后汉乾祐二年(949年)，龙井村西北落晖坞内当地居民募缘在此建报国看经院，即龙井寺前身。北宋熙宁年间改称寿圣院。
北宋景祐元年(1034年)，杭州太守胡则退休后，隐居寿圣院，他从山对面的灵隐天竺带来茶籽并播种成功，正式开启了龙井村种茶的历史。
北宋元丰二年(1079年)，一代名僧辩才法师从上天竺退居龙井村寿圣院，之后在狮峰山麓开山种茶、品茗诵经。元丰七年(1084年)，赵抃来杭谒辩才大师，往来诗文中有“龙泓亭上点龙烹茶”之句。
元祐四年(1089年)，苏轼在杭州品饮龙井贡茶，并于龙井村寿圣院拜访辩才法师时，手书“老龙井”匾额，至今尚存于狮峰山的悬岩上。
这里还有一个颇为有趣的故事。据苏东坡《书辩才韵诗帖》：“辩才老师退居龙井，不复出入。轼往见之，常出至风篁岭。左右惊曰：“远公复过虎溪矣。”辩才笑曰：“杜子美不云乎：‘与子成二老，来往亦风流。’”因作亭岭上，名之曰“过溪”，亦曰“二老”。”
意思讲的是：苏东坡去龙井探望隐居的辩才大师，两人一见如故，苏东坡走时辩才大师送行，辩才大师曾经定下规矩，送客最远不过虎溪，而这一次他一送送过了虎溪，左右的随从惊呼：“远公又过虎溪了。”于是就在溪上建亭，名“过溪亭”。
在宋代，龙井茶区已初具规模，当时灵隐下天竺香林洞产的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”均被列为贡品。元代虞集《次邓文原游龙井》云：“徘徊龙井上，云气起晴昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我薝蔔中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。” 记述了当时龙井茶采摘、品茗的场景。
宋元时，虽未见“龙井茶”之名，却可见记述龙井产茶的诗文。
“龙井”茶名见于记载，始自明代几位钱塘人的茶书著述。田艺蘅《煮泉小品》：“今武林诸泉，惟龙泓入品，而茶亦惟龙泓山为最。盖兹山深厚高大，佳丽秀越，为两山之主。”龙井茶明时仅指老龙泓周围十数亩地所出之茶。高濂《遵生八笺•饮馔服食笺•论茶品》记：“如杭之龙泓(即龙井也)，茶真者，天池不能及也。”明万历《钱塘县志•物产》载：“茶，出老龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”许次纾的《茶疏》记载“……钱唐之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉颃”，这里的“龙井”已经很明确指向为茶名了。
可以说，历史上“龙井”这一名称，是地名、泉名、村名，如今多为茶名。“西湖龙井”、“龙井茶”已成为杭州市西湖区以及浙江18个县(市、区)的区域公共品牌。
浙茶集团“狮峰”牌西湖龙井则是以西湖龙井优质产地狮子峰命名。“狮”作为龙井茶字号之一，仅指狮子峰一带所产茶叶，其龙井色泽嫩黄泛绿，香气清高持久，滋味甘鲜醇和，被誉为“龙井之巅”。
“珍品龙井，源自狮峰”。自1983年作为龙井茶第一个注册品牌成功注册以来，“狮峰”坚持每年最好的第一批龙井茶必产自狮峰山，专业炒茶团队手工炒制，七大品控严格把关，保证品质始终如一。“狮峰”也获得世界优质食品博览会金棕榈奖，浙江省出口名牌、著名商标等称号，“狮峰”牌西湖龙井也成为杭州第19届亚运会官方和第三届世界互联网大会指定用茶。
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来源：浙江省茶叶集团
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