安化黑茶是湖南益阳安化地区生产的茶叶，主要原料产区位于益阳市安化境内，其制作工艺根据安化黑茶的品类不同有所不同。千两茶需要日晒夜露、茯砖茶要发“金花”、三尖茶（天尖、贡尖、生尖）采用谷雨时节的鲜叶加工、花砖四边均具花纹、黑砖需要压制更紧更平整。但我们不吹！不黑！安化黑茶就在这里！
安化黑茶历史在这里
安化黑茶自唐朝“渠江薄片”后，就有着悠久的历史文化，但“渠江薄片”不是真正意义上的黑茶，只是安化茶为原料的“蒸青饼”茶。安化黑茶产制始于十六世纪初，据《明史茶法》记载，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶，产地有限。”自此安化茶远销边疆、内蒙、俄国、日韩等地。
常喝安化黑茶刮油、去腻
为什么安化黑茶这么受边疆各牧民的喜爱？在当时交通运输不便利、科技不发达的年代，想要吃到蔬菜水果对草原地区的牧民来说是很难的。他们长期以肉、奶制品为主食，没有纤维素的摄入很容易导致肥胖等症状产生，所以他们是长期离不开安化黑茶中的茯砖茶，在煮奶的时候放入茶叶制成奶茶喝这样茶叶中的各类元素物质在煮的过程就释放出来了，其中很重要的一部分纤维素起到去腻作用，促进肠道消食。故牧民有“宁可一日无食，不可以一日无茶”，把黑茶当做生命之茶。（具体可见各大百科关于黑茶介绍）
黑茶外表不华丽，却有茶王之称
安化黑茶中的安化千两茶被称为“世界茶王”，现在故宫仅存的一支老千两茶，已被视为无价之宝。
千两茶采用原始竹篾包装，茶柱本身采用蓼叶和棕叶包住，茶身高160厘米左右，直径20厘米左右，重达72斤左右，现在被喜爱黑茶的朋友做为藏品收藏或者放在客斤做为装饰镇宅。
千两茶制作工艺复杂，制作时间较长，仅日晒夜露就需要49天时间。
现代社会的饮食以肉制品、奶制品为主，健康问题更受人们关注，黑茶这种粗茶也相应的在这几年被都市人群接受。没有好看的外形，但安化黑茶实实在在！
