俗话说：“普洱茶是个宝，喝了病毒全赶跑。”研究证明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。
普洱茶作为日常饮品，只要加一味食材（红枣），就能轻松搞定这些小毛病！为全家不生病，花一分钟看看！
普洱古树茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是普洱古树茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是普洱古树茶的功效与作用。
普洱茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克普洱茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
调查研究证实：普洱茶其实是一味中药，祛风散寒，补血益气，寒冷的冬季喝点它再好不过，既能温暖身体，又能轻松病，何乐而不为！
普洱茶分为生普和熟普。生普，尤其是年份比较新的，茶性比熟普更烈，也更有刺激性。年份比较短的生茶可以直接用盖碗冲泡。
冲泡普洱茶的头泡一般不喝，用于润茶，可以洗去茶叶表面的异物。年份老的生茶选择紫砂壶更佳，紫砂壶泡出来的茶，香气足，滋味佳。
此外，对于品质好的熟普和年份老的生茶可以可以选用煮茶法。经过煮制的茶汤内含物质可以充分释放，滋味醇厚，香气也更浓。如果用银壶，还可以软化水质，使得煮出来的茶汤更滑更顺。
一、泡茶步骤：
盖碗冲泡法：
温杯→热瓯→投茶→洗茶→注入沸水冲泡→闻香→品茶
紫砂壶泡法：
涤具温壶→投茶→洗茶→润壶→注入沸水冲泡→分茶→品茶
如果选择煮茶，先把茶叶用茶包袋装起来，这样茶汤就不需要过滤了，比较方便。先用盖碗或茶壶冲泡几泡，一来可以跟煮茶的滋味做一个对比，二来也可以避免煮制的茶汤太浓。
滋味变淡后取出茶包备用。在茶壶中注水，煮至微沸，加入茶包（可以按自己的口味调整茶水比）继续煮制，到完全沸腾时即可舀出饮用。也可以加入之前冲泡的茶汤来调节浓度。
如果煮的是熟普，还可以加入一茶包的红枣，枣香和陈香相融合，非常适合冬天饮用。
二、水温
熟普用100°C沸水冲泡即可。但生普的茶多酚、咖啡碱含量比较高，这些物质在沸水的作用下会使得茶汤苦涩，所以年份新的生茶建议90°C左右的水温冲泡即可。
年份老的生茶（5年以后）可以用沸水冲泡，如果还是有苦涩味，建议继续将温度稍微降低一点。
三、投茶量
投茶量受个人口味以及泡茶器的容量影响。普洱茶的茶水比大概在7：100左右。
四、冲泡时间
熟普10秒出汤。生普前四泡都要迅速出汤，五六泡后滋味变淡就可以适当延长时间，调整茶汤浓度。
普洱茶+红枣煮法
在煮普洱茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，普洱茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。
普洱茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤：
1、取5克普洱茶（以寿眉球为例），加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。普洱古树茶更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的普洱茶，陈年普洱茶煮起来味道更浓厚，药香更显。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
红枣老普洱茶的12个功效与作用
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老普洱茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老普洱茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽：老普洱茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老普洱茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、脸上有斑：老普洱茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、咽喉发炎：冬季感冒人很容易咽喉发炎，红老普洱茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化：冬季天气寒冷，动脉容易出现硬化，老普洱茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿：湿寒体质的人冬天最难受，想要一天暖和和的，可以用老普洱茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
9、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老普洱茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
10、祛痘除印：老普洱茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
11、牙龈上火：冬季天干气燥，很容易引发牙龈上火，老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
12、延年益寿：老普洱茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
