88青和表演系

88青和表演系

61阅读 2019-03-27 08:58 文化

在没有科学的地方,迷信就是科学。这不是我说的,是萧伯纳兄所言。


义和拳时代如此,气功时代如此,现在的普洱茶也是如此。


普洱茶行业,很多人都要争封号,封号越高大上,越好卖茶。


这是一个听茶的时代,茶好不好无关紧要,封号才重要。


明明就是茶商,明明就缺乏最基础的茶学知识,但是,经营的时间一久,就成为了大师,这是什么逻辑呢?


我们喝88青,选了一款相对比较干净的茶饼,有轻微仓味,我个人以为这是可以接受的,甚至可以作为88青的一个标杆。(非仓储标杆)


所谓88青,市场的故事非常多,其实这就是一款普通的7542拼配茶,经历漫长的港仓岁月,港仓的湿度长期超过80%,茶汤浓黑透亮,很明显,这是经过了高温高湿的发酵现象的茶饼,与现行的湿度低于80%仓储环境的“干仓茶”有巨大的区别。


一个最简单的验证方式就是看茶汤,茶黄素、茶褐素、茶红素,介入的时间顺序差不离,退出的时间顺序也差不离,有点点茶学理论基础,多喝点茶,两者一结合,都可以自己判断的。



这样的茶,无论如何退仓,在现在喝,都有些许仓味。这种现象,原本是实际仓储所致,可以原谅。


但是,大家非要把这种仓储的88青封为所谓的“干仓88青”,那什么是湿仓88青,湿仓不就是是发霉茶?发霉的茶,发霉的米,发霉的食品,不都是毒物,可以拿来对比?


这也是大家可以经常看到的表演,一个所谓的江湖大师,弄一团黑乎乎的茶饼,拿一根棍子使劲搅。不明白的人,传说这种是一种失传的茶艺,明白道理的人都知道这就是瞎搞。


拿棍子搅茶汤,原本就是泡茶的大忌,不要说仓储不正常的茶饼,即使仓储正常的茶饼也会浑浊。


既然自称干仓之父,会不明白这种最基础的茶学道理?


拿棍子搅茶,目的就是去除仓味,既自称干仓,又想方设法当场去除仓味,哪里还有这种自我掌嘴的方法更好呢?


问题在于现实社会更荒唐,明明就是一场滑稽戏,总有人在场上欢呼叫好,明明就是根本不懂茶学的茶商,偏偏就有大把人迷信,整吨整吨存88青古树。


现实社会的逻辑疯狂而好玩,类似的茶商原本就是一种笑话,靠概念靠出位而大师无非也是一种笑话,但是,偏偏大家都疯狂,众人皆喜欢表演,把矮挫紧当高富帅,把茶商当大师。


如今的普洱茶,进入了一个表演的时代,问题在于,普洱茶一旦整体进入表演界,离88青就远了,离茶就远了。










编者注:吴疆,作家,茶文化学者。写作《普洱茶营销》、《普洱茶营销--七子饼鉴茶实录》、《吴疆说普洱》。



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