茶鼎房「小青柑
时间沉淀出的品质
小青柑“宜陈为佳”的说法其实在是有依据的，在多部医学典籍中都记载青皮药性猛烈，如：
《本草通玄》：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。”
《本草经疏》：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长。”
《本草纲目》：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛。”
《主治秘诀》：“青皮性寒，味苦。”
不是所有的柑都是小青柑
大家都知道新会陈皮以及衍生产品柑普茶其实从不同时期采摘大致分为三个阶段，在三个阶段采摘的三种柑果分时段称之为“青柑”、“二红柑”和“大红柑”，而小青柑的采摘时间还要早于青柑，尚处于幼果阶段，农历立秋至寒露之间（7月~9月），在柑果尚未成熟时采收加工而成的果。8月的小青柑尤为佳品，芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，味辛涩香馥郁，加工工艺难度较高。
先天环境，一方之最
广东新会，西江、潭江、银洲湖在这里交汇入海，江水涨落形成的冲积平原给予新会的土壤不可替代的天然优势。这片土壤所出产的茶枝柑风味强浓却不燥烈。独一无二的自然环境，造就了新会陈皮的唯一性，出产的小青柑，更是果味浓烈，质硬皮薄，果味明显，糖分少入口辛甜、微涩略酸、气芳香，更耐泡。青柑相对于成熟的红柑来说，其药性较烈，行气力猛，中医常用于破气疏肝、散结消滞；红皮药性温和，常用来理气健脾。
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柑遇见普，普遇见柑
用精制小青柑入茶就是有一种霸烈的口感，遇上精选云南勐海布朗山优质熟普，条索紧直显毫，陈年干仓储存。熟普填充入小青柑，20 天左右干燥散发水分，每一步都由技艺熟练的师傅掌控人工填茶，经过 8 道精制工序:采摘——开盖——筛选——挖果肉——清洗——晾干——填茶——晒干，保证每一颗茶鼎房小青柑货真料实完整地呈现。
好的品质让时间成就一杯好茶
茶鼎房“小青柑”体积小巧但果香味非常突出，茶香果香相得益彰。只有真正来自新会的小青柑才能值得与布朗演绎这段“万水千山总是情”，长久存放品质升华，小青柑皮表面会产生“白霜”，称为 “柑油晶”。这是果皮上丰富的油包析出的白色柑油结晶，正如人生的不同相遇。遇见布朗，遇见你，就是一个故事，每一口都是带着阳光气息的甜蜜、醇度进阶、口感顺滑……
