大千世界，无奇不有；饮茶国度，形形色色。在地球的各个地方，有着多种多样的饮茶风习。总之，各个国家和地区不同的饮茶习俗,反映了不同的民族精神、传统习惯和风土人情，也是社会与民族的一个侧影。
今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第四章的内容。
中亚地区饮用乳酪红茶,即把茶叶放入夹锡铜壶中煮成很浓茶汁,加入乳酪,并以碎面包浸于茶中。克什米尔地区也有人饮用乳酪茶。
阿拉伯人饮用绿茶。每个咖啡都没有茶桌,在抽屉中贮有茶叶和用以击碎茶叶的槌子。不少阿拉伯国家的大城市有摩尔式建筑的华美茶室茶叶及糕饼的质量很好,不亚于一流华丽茶室所供应的糕点。叙利亚和黎巴嫩主要饮红茶，多用英式的加糖加奶饮法。
加拿大茶叶消费量大，每人每年平均多达4磅，主要饮红茶,绿茶只销于盛产木材地区。泡茶方法是烫热陶制茶壶,放入一茶匙的茶叶和相当于两杯的茶汤，然后开水泡5—8分钟。茶汤注入另-热茶壶供饮，通常加入乳酪和糖,很少加入柠檬或单饮茶汤。一般在用餐时和临睡前都饮茶，多用袋茶。主要都市的大旅馆和剧院,都供给午后茶。冬季竞技时期，乡镇沿路都有应时开设的茶室、茶馆。夏季避暑胜地亦有午后茶供应。许多百货商店备有茶室，以午后茶款待顾客，招揽生意。铁路的餐车,供给饮茶。航行汽船不供应茶饮，但旅客可以随时向服务员索取。
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