普洱茶分为生茶和熟茶，因为是同属性，常常有茶友比较：到底是生茶好，还是熟茶好？关于这个孰优孰劣的问题，今天和大家聊一聊。
生茶和熟茶，在制作工艺、茶性、滋味、口感、香气等方面，都有着比较明显的区别。只要搞清楚两者之间的区别，你就会发现，其实焦点不在于哪一个更好，而在于该如何选择。
普洱茶生茶和熟茶哪个好
制作工艺不同
生茶和熟茶普洱茶晒青毛茶的制作流程大概是：采摘鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→干燥。经过日光干燥后，生茶是直接压制成型的，而熟茶还要经过渥堆发酵，再次干燥，最后蒸压成型。
聊到这里，可以看出决定生茶和熟茶本质上的不同是渥堆发酵，它的作用在于加快了普洱茶的陈化速度。
最佳品饮时间
我们都知道，新的生茶比较涩口，也不太建议胃不好的朋友喝太新的生茶，刺激性太强了。经过存放后的生茶会有令人着迷的变化。而熟茶，在新茶的时候就茶性温和了。
品饮感受不同
生茶喝起来，会比较清冽；熟茶的滋味和口感整体醇和厚重些。当然，制作工艺和转化年限的不同，香气的表现会也有所不同。
茶性不同
生茶的减肥降血压效果不错，但总的来说熟茶的茶性更温和。
市面销售价格
其实，熟茶的综合表现很是接近老生茶。要想喝到相似品饮价值和感受的普洱茶，老生茶价格通常是不菲的，相比之下，显得熟茶会亲民一些。
结语
众所周知，普洱生茶和熟茶最大的差别是，后者经过了人工渥堆发酵。经过人工渥堆发酵，普洱熟茶就像是被打了激素，走上了早熟的道路。
如果从品饮的角度来讲，普洱生茶口感层次更丰富，回甘生津，唇齿留香，让不少茶友意犹未尽。而普洱熟茶的口感较醇厚温润，显得略为单一。
如果从养生的角度来讲，普洱熟茶比生茶包容性更广，适合的人群更多。普洱生茶比较适合肠胃较好的茶友，如果肠胃功能偏弱，就要谨慎对待了。而普洱熟茶不一样，熟茶有养胃护胃的养生功效，不管你的肠胃有多虚弱，都可以来一杯。可以说，普洱熟茶是肠胃虚弱茶友的良方。
如果从收藏价值来看，普洱生茶经过几年、十年或几十年后的转化，逐渐走上人生巅峰。不少仓储好的优质普洱老茶，身价能翻个几倍、十几倍。而普洱熟茶放上几年就达到品饮的巅峰，剩下也许就是走下坡路，即便仓储再好，身价也很难翻几倍。但换个视角而言，如果你纯粹是喝，不考虑保值升值，那还是选择适合自己的为最好。其实每个人喜欢普洱茶的理由都不同，无论是生茶还是熟茶，只要能满足自己的喜好、需求，就是好茶。二者各有所长，没必要分出孰优孰劣哦~
