普洱年份茶
“捡漏”正当时
我们曾以年份为分类依据，将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶发展的历史脉络，将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。
这次，从选择口粮茶的角度出发，我们将年份茶的定义化繁为简：“不是新茶的普洱茶，即为年份茶，可以是五年、十年，也可以是三十年、五十年。”
暂且不论不同茶品后期各自转化的特色，在保证原料、工艺和仓储的前提下，年份茶逐渐褪去刺激性，口感更加醇和协调，作为后发酵茶，这是区别于其他茶类的重要特点。
过去这二十多年来，“越陈越香”这个概念如影随形，让今天的普洱茶市场上存有很多的年份茶，有这样一种说法，仅在广东东莞，存茶量就有近40万吨。
越来越多的茶商茶企倡议：“普洱茶是用来喝的”,“去库存”成为在这些年头普洱茶领域的主要话题之一。这些年份茶开始进入开仓放茶的时期，对于消费者来说，普洱年份茶，“捡漏”正当时。“捡漏”并不是指只买便宜的，而是高性价比的口粮茶。
本文主要以生茶的角度，进一步探讨了解年份茶，形成选购自己年份口粮茶的购买逻辑。
年份茶≠只有贵的
按照“越陈越香”的逻辑，很容易让人形成条件反射，即“越有年份也就越贵”,其实除了时间价值维度外，决定年份茶最终公允价值的因素很多。
从经济的角度来看，年份茶价格理应是要处于一个合理的上涨空间的，人工成本、通货膨胀等许多因素在相互作用。
而在保证了原料、工艺和仓储的条件下，年份茶会有更好品饮体验，加之市场认可这种时间价值，所以普洱茶的这种价值本身就像存款利率，自然会给年份茶一定的增值空间。
所有的因素作用在一起，年份茶价格理应逐年上涨。年份茶中，有标杆产品如“7542”“88青”等，也有普通产品，而后者其实占有很大比重，这点，看看芳村茶商们的微信朋友圈就能很明显地感受到。
市面上，让大众消费者望而止步的多是名气较高的标杆类产品，与这些经典茶品出自同一茶厂的其他普洱茶产品，品质等综合表现未必逊色很多，这就为大家对年份茶的捡漏铺垫了合宜的逻辑。
芳村的茶商宝源在广州已经做了两代人的茶生意，他们家主要做的就是年份茶的大宗贸易，兴海、南峤、勐海茶厂、黎明茶厂、八角亭等老牌一些的茶厂茶品现在在他们家都很常见，“我们一直在做这些老牌茶厂的茶品，因为他们有自己的风格，有自己的历史，很多客户都很认可。
在这些大厂的产品里，标杆产品是逐年上涨的，但普通一些的产品，单饼价格百元以内的也有，对于喜欢这些风格的茶客来说，作为入门的口粮茶，性价比是蛮高的。”
年份茶价格如此倒挂
靠谱吗?
打开网络购物平台搜索“普洱茶年份茶”,弹出的购买界面中，价格普遍都非常“亲民”,再与当年的新茶对比，常出现价格倒挂的情况。虽然常言道“便宜无好货”,但这个逻辑不太适合于选购口粮年份茶。
价格倒挂背后的原因复杂，而理解了价格倒挂背后的逻辑，对于选购年份茶也有重要参考。在和茶马司创始人胡皓明交流中，他认为，年份茶出现倒挂有许多原因。
比如，可能是茶企商业模式导致的，如经销商由于资金问题急于出手某批年份茶产品，这种情况下，茶品本身的品质或许是不错的;也可能是茶品在进入一定年份后，发现其品质一般，持有者为了及时止损，也会低价卖出;对于储备着一定量年份茶的老茶企，由于多年前人工成本、茶叶进货成本和如今比起来低得多，在年份茶比新茶价格低的情况下，依旧能支撑利润空间，这也是价格倒挂的原因之一……
除了上述列举的原因之外，倒挂现象更多的原因不是年份茶自身的问题，而是在2012年前后，普洱茶山头概念流行起来，大家对新茶品香、品鲜、品山头的追捧，猛烈地抬高了普洱茶新茶的价格，因此拉开了与年份茶的巨大差异。
标杆年份茶品的价格让大多数人望而止步，相对便宜的年份茶有很多，那么“捡漏”属于自己的口粮年份茶有没有什么具体的办法呢?
去哪买?
年份茶的捡漏购买渠道有哪些?总的可分为私域渠道与公域渠道。从普洱茶全产业链的角度来看，厂家、原料商、茶农、初制所、茶商、茶企(包括他们的经销商)等，只要是入行三年或五年以上的，他们手中多少都会存有年份茶。
但作为普通消费者来说，未必能有自己熟悉的资源，即便想要从零去挖掘、培养，需要较高的社交成本，且未必能达成最后的目标。
幸运的是，现在的网络生态很发达，尤其是电商领域对消费的影响很大，从2012年左右开始火热的淘宝电商，到后来的直播带货、兴趣电商，线上购买渠道包罗万象。
无论是厂家、原料商、茶农，还是初制所、茶商、茶企，总会有尝试线上渠道拓展的，在大数据和推算机制的“助攻”下，找到他们其实很容易;另一方面，许多流量不错的直播带货团队在近些年进入到普洱茶领域中。
据前几年为品牌茶销售运营的团队负责人小顾(化名)介绍，从去年开始，平台就通过改变推算机制、侧重用户反馈真实度等多方面措施，开始进行洗牌，那些割韭菜的团队开始逐渐被市场淘汰，只有用心甄选好货的团队才能坚持下来。
这对于消费者来说，是个好消息。至于“东和茶叶”“找找茶”这些运营较久的普洱茶平台，多是交易标杆产品类的，可以在这些平台上对各老牌茶厂和其标杆产品有基本的了解。
以上种种便是公域渠道的定义。而私域渠道就比较传统，指的是通过自己所熟知的“茶友圈”去获得购买的信息或直接的茶品，跟着茶友们喝，大家一起学习。
原文刊载《普洱》杂志
2023年6月刊
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