中茶倾山倾色 —— 坚持茶科技驱动 引领名山普洱标准化

中茶倾山倾色 —— 坚持茶科技驱动 引领名山普洱标准化

5阅读 2023-09-06 07:13 产品

中茶倾山倾色

坚持茶科技驱动引领名山普洱标准化

中茶云南是中国茶叶股份有限公司旗下全资子公司,自创建以来,不断加强技术创新,不断提升茶叶加工的机械化和标准化水平,带动行业优化升级。

普洱茶一直以来以一山一味,一山一韵的独特品质特征受到消费者喜爱,然而近年来随着普洱茶市场的快速扩张,以及普洱茶一直以来的标准争议,名山普洱茶品质存在良莠不齐,鱼目混珠的乱象情况。作为中央企业,中茶云南以深入贯彻“三茶统筹”思想,推动茶叶高质量发展为己任。形成和完善云南名山普洱茶质量标准,提升茶叶品质,强化数字技术应用,利用现代科技赋能茶产业,带动茶产业高质量发展,助力乡村振兴。

自建数字化茶园基地

溯源正宗名山好茶

在中粮集团“全产业链”战略指导下,中茶通过全产业链管控及“公司+供应商+农户”运营模式控制优质茶叶资源,为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料,有力地保障了产品的卓越品质。中茶云南目前可控茶园面积9万余亩,可控基地50多个,拥有完备的生产技术和设备,专业化程度高,生产标准严格,坚持不落地生产,实现了从茶园到茶杯的全程监控,确保从源头把控产品品质。

从源头管控鲜叶品质

茶树生长对环境条件要求较高,包括气象、土壤、地形、生物及人为等因素。其中茶园土壤是茶树赖以立足,并从中摄取水分和营养的场所,它具有满足茶树水、肥、气、热等需求的能力。一般认为在含腐殖质较多的沙质壤土上生长的茶树,鲜叶中氨基酸含量较高、滋味鲜醇,茶叶品质较好;而生长在粘质黄土上的茶树,鲜味中往往茶多酚含量较高,味较苦涩。

中茶数字化茶园管理基地除对水分、气象、环境等监控,还联合云南农业大学对茶园基地土壤成分进行分析检测,对重金属、矿物元素、有机物、酸碱度进行分析检测,通过5G网络监测预防茶园污染。通过茶树植株营养成分及矿物质元素检测,检测土壤养分情况及茶树生长健康状况,从源头管控鲜叶品质。

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