关于班章五寨,10年前市场火了一波,洪普号忍住没做。5年前市场再次大火了一波,洪普号依然忍住没做。不是做不出来,而是无法让我自己满意。
这10年是班章五寨拼配研发的十年,是无尽折磨的十年,是枯燥重复的十年,但也是收获无线的十年,到今天班章五寨中研发成功过了我内心最重要的关卡。我老洪终于有资格拿出《班章青饼》这款作品分享给各位老友,请各位衣食父母评鉴监督这一杯我们自己喝的茶。
▲【班章青饼】
产品信息
【品名】:2021头春班章五寨生茶
【类别】:生茶
【形态】:饼茶
【规格】:357克/饼
【包装】:食品级绵纸、竹壳、纸箱
【单片尝鲜价】:1380元/片;
单饼单独;送单饼礼盒1份
2021班章五寨头春定株采摘!
精选500年以上古树鲜叶原料
采用传统石墨手工压制
7年前市面上已见到少数班章五寨茶品出现,老洪亲自购买试喝,非常失望。心中早已燃起了小火苗。开始暗地里偷偷尝试手工拼配融合。
3年前班章五寨茶品再次火热,老洪再次购买试喝,有那么点意思但依然让人失望。
暗下决心,一定要自己做一款能过自己这关的班章五寨,然后加大投入继续尝试研发手工拼配融合班章五寨。
到了2021年研发终于成功,在口感滋味香气融合方面取得了恰到好处的平衡。既能展现自然赋予的天然香气和滋味,又能在品饮的过程中感受到不断变化的层次感带来的惊喜。
总的来说勐海茶区的茶,特别是班章核心产区的古树茶,对拼配的技艺要求非常之高。
既需要对食材本身特点有深刻的理解,又需要对研发纯料茶品本身有多年的行业积累,再加上无限累加的时间投入,那种暗无天日枯燥乏味的手工拼配过程常人根本难以体会。
今天我们才终于有资格谦卑的拿出《班章青饼》这款班章五寨作品给各位老友汇报分享。
七年磨一剑,寒芒闪过,即将出鞘,一旦出鞘,必将拿下你的味蕾,封锁你的喉咙,任无穷滋味在你的口腔碰撞激荡,百转千回。
要想追求班章五寨的真味,少不了老班章的霸气、老曼娥的苦、新班章的回味、坝卡囡的儒雅,更少不了坝卡竜的风韵。
老班章茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。
无他,唯浓烈霸气尔。
老曼峨最大的特点就是苦感浓烈,可以说,老曼峨古树茶入口的第一感觉就是苦,苦味过后猛烈回甘,猝不及防,而且后期的转化非常强悍,故而有10年曼峨赛班章之名。
无他,唯苦尽甘来尔。
新班章古树茶最大的特点在于它的兰香味浓郁高纯以及茶汤金黄明亮,很是漂亮,茶汤入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津迅速且持久;汤感厚度较强,喉韵舒爽持久。且陈化速度较快,自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁。
无他,唯回味无穷尔。
坝卡囡古树茶口感界于老曼峨和老班章之间,具有老班章的香气和甜度,苦度又低于老曼峨,滋味协调细腻,香气清雅,韵足,舌尖生津明显,回甘迅速。茶汤口感以冰糖清甜,细腻滑口为主。
无他,唯清风儒雅尔。
坝卡竜,典型的布朗风味霸占整个口腔。入口,给人苦而厚重之感,茶汤滤过舌尖、滑过喉咙,苦渐渐的变成阵阵回甘。
无他,唯风韵悠然尔。