我们的平台以写岩茶为主业，后来一些茶友建议多写写其他茶类，给其他茶类一些施展的机会，十三夷听取了茶友的意见，撰文方向也有所调整。
前段时间，十三夷有写过白茶的相关文章，那么有一些茶友就留言表示：白茶为炒作之茶，没价值！首先非常感谢这些茶友认真阅读我们的文章，我们也对您的不同意见表示尊重。今天呢，十三夷想跟大家探讨一下，这白茶突然火了，到底是炒作还是货真价实呢？
14年左右，白茶的价格持续飙升，很多人觉得白茶突然这么火，炒作的嫌疑最大。其实，白茶的历史悠久，中国农业科学院茶叶研究员姚国坤教授认为福鼎白茶至少有1200年以上的历史。此外，白茶的品牌影响力日益增强，2017年福鼎白茶的产量为1.37吨，产值接近20亿，成功跃进中国茶叶区域公用品牌价值评估的前三甲。
很多人说，做白茶是“七分晒三分焙”，这个“晒”就占了七分，可见日晒对白茶的重要性了。
做白茶对天气状况的要求较高，在晒茶的时候，下雨或是阴天都会影响到白茶的质感，另外也不能暴晒，白天拿出去晒，午间的时候需要收回来，等阳光不那么炽烈再继续晒，等到太阳落山之前需要及时将茶叶收回来。需要晒大概三天的时间，制作的工艺十分繁琐和细腻，白茶能火的原因之一在于制作的不容易。
白茶的芽头上白毫满披，滋味鲜醇，若陈放多年，将会转化为枣香和药香。常饮白茶，能够改善血液循环，降低胆固醇和血糖。很适合中老年人饮用；白茶中的儿茶素，具有抑菌作用，平时多喝白茶能够增强免疫力；氨基酸是人体必须的营养成分，而白茶中的茶氨酸带有降血压、镇静、提高记忆力等功效。
白茶曾经之所以不受关注，是因为宣传太少。如今，白茶被越来越多的茶客熟知，离不开福建省政府的大力支持，离不开业内专业人士的推广。白茶最初的产区主要集中在福建福鼎、政和一带，如今我国浙江、贵州等茶区也开始种植、采制白茶。
综上所述，一款茶只靠炒作终究是泡沫，经不起时间的检验，也很难真正被大众茶客所认可。而白茶良好的品质与特殊的功效备受认可，它的价值有目共睹。
（图片来自百度，仅用于交流茶文化
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