最近这十年的普洱茶市场有一大特点，就是一到年末总有那么几个品牌或是几款茶因为炒作过渡暴雷了。除了少数赚到钱闷声发大财的人以外，整个市场充满了对炒茶的控诉之声，与此同时就是关于“茶喝不炒”的讨论与反思。
相信不少人对此类情形已经感到麻木了，但这里我想就以“茶喝不炒”为起点，探寻“茶炒不喝”的内核。
几乎每一款茶面世之后，厂家都会说这样的一款茶就是面向茶客，定位品饮。这样的宣传标语显然也符合“茶喝不炒”的初衷，但为什么到了市场中就变了味。
我认为就四个字“急功近利”。没有人知道炒茶这套体系是如何形成的，你可以说它是普洱茶收藏过程中必不可免的弯路，也可以看成市场高速发展过程中的副产品。市场中之所以有那么多人热衷与炒茶，就是最开始那一批炒茶的人通过炒茶赚到了钱，而且赚的是大钱。虽说赚钱的行为有些令人诟病，但在市场中有钱就是大爷，钱多就有话语权。
就拿发展市场来说，谁不想一炮而红，谁不想一上来就成为市场中最亮眼的崽。一个品牌若按照传统方式运营，除非运气好到极致，天时地利人和同时满足，才有可能在短时间内起飞。否则十年都未必能熬出头。但炒茶就不一样了，只要会运作，能折腾，哪怕是90后刚入行没多久的小年轻，照样能支起一个摊子，照样能拉着一群人把茶叶炒来炒去。一年的时间，豪车豪宅都有了。试问有几人能经受住这样的诱惑，老人们还会遵循一下传统，新人哪有这方面的情怀。
炒茶纵有千般好，既一点不好。那就是只要炒，就一定有崩的那一天。原因无它，因为炒茶的人当中就没有几个会喝自己炒作的茶叶，都想着茶叶升值后找接盘侠。人人都在找接盘侠的时代，人人都是接盘侠。区别在于只有少数人能够全身而退。
茶炒崩了，总要想办法挽回损失，总要去痛定思痛。一句“茶喝不炒”就是最精辟的总结。然而在利益面前，这四个字所起到的作用更像是止痛片。能缓解一时之痛苦，但却治不了市场的顽疾，为之奈何啊！
文：天火
