我们为什么提“普洱茶伦理”

我们为什么提“普洱茶伦理”

0阅读 2018-09-29 09:49 行业

 

老班章是一个哈尼族村寨,这里出产的古树茶,近年来可谓是炙手可热,价格更是从2000年的10多元钱1公斤,上涨到现在的上万元1公斤。20世纪90年代的时候,老班章的村民们还住在茅草房甚至是窝棚里。2010年后随着不断升温的古树茶热潮,一跃成为了西双版纳最富裕的村寨,近年来单凭茶叶流入老班章的资金,每年不低于1亿元。

 

老班章并不是特例。一到春茶采摘的季节,云南的许多名山头就人来车往地热闹非凡,甚至连找个停车位都难。老班章、易武、景迈山、冰岛、昔归……诸多出产优质古树普洱茶的山头名寨,每天都有来自全国各地的茶商、茶客不辞劳累、不远千里地前来寻茶,使得茶价不断往上攀升。

 

炒作、价格虚高、崩盘……每到春茶季,与热闹的普洱茶山相伴随的,是媒体上的各种声音。刚开始,大家还会紧张一下。慢慢地,媒体的类似报道在普洱茶界逐渐成为了一种笑话。因为无论媒体怎么炒作,类似2007年普洱茶价大幅下跌的情况没再出现。相反地,价格却在各种质疑声中每年都在上涨。

 

 

推动着山头名寨乃至古树茶价格整体上涨的诱因,是古树普洱茶的发烧友。而更深层的原因,则是古树茶资源的稀缺性,以及不可复制性。

 

澜沧江中下游两岸的莽莽群山,是北回归线上的最后一片绿洲。这个区域不仅是世界茶树的发源地,也是世界上最早驯化与栽培茶树的地方。熟悉茶山情况的人都知道,大多数有古树茶的村寨,古茶树大多分布在布朗族、哈尼族、佤族村寨,他们是云南种茶先民濮人的后裔。

 

布朗族、哈尼族、佤族的原始宗教认为鬼神大多依附于森林中,所以对森林、树木极为敬畏,从不乱砍乱伐树木,对茶树也是如此。正是因为他们一直保持着原生态的农耕文明,与大自然和睦相处,让大叶种茶在这片土地上以自己最自由的方式恣意生长,并生机盎然地与原始森林交错生长在一起。

 

 

在如此优异的生态系统中生长了数百年的古茶树,无疑是稀缺的,珍贵的,也是不可复制的。据普洱茶界资深人士推测,古树茶占普洱茶原料的比重大致在5%左右,年产量不到1万吨,山头名寨的产量就更少了。

 

正是因为古树茶产量有限,尤其是山头名寨资源稀缺,过去10年来虽然普洱茶价格偶尔也会有小的调整,但整体上就像房价一样节节攀升,以至让持币观望者后悔不已。可以说,普洱古树茶的贵,是一种对资源的保护和尊重。

 

但快速发展的商品经济,让整个产业受益匪浅的同时,也让一些人丧失了道德底线。所以我们看到,终端消费市场上各种形形色色的古树茶层出不穷。从9块9包邮到数千元一片,从饼砖沱到生茶熟茶,只要能想到的几乎一应俱全。为了迎合市场需求,哪个山头有名哪个山头好卖,就总有不良茶商干起名不副实的行当。

 

 

所以本期“独家关注”栏目,我们探讨普洱茶伦理的建设,从公平交易、生态与食品安全、民族平等、古茶树的保护等方面,提出我们的观点和看法,希望能构建起种植者、生产者、经营着、消费者之间良性的可持续发展的产业生态链。

 

当然我们的探讨是粗浅的,我们提出普洱茶伦理的构想只是抛砖引玉,希冀业界专家、学者能参与进来讨论,提出建设性的意见来完善体系的建设。我们也期盼所有普洱茶产业链上的人能守住做茶的道德底线,保护好整个产业链上的每个环节,让包括消费者在内的整个产业生态链上的人都能从中受益。

 

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