本月20日，雅安市人民政府办公室通报表扬雅安市第十七次社会科学优秀成果(雅办函〔2022〕118号)，《蒙顶黄芽》专著荣获本次社科成果二等奖。
《蒙顶黄芽》专著是由名山区农业农村局茶文化专家钟国林、四川省农业科学院茶研所王云研究员、成都本善茶修学堂杨静共同撰写，于2020年6月由中国农业科学技术出版社出版发行。这是中国十大茶叶区域公用品牌——蒙顶山茶系列品类茶的第一本专著，是全国第一本黄茶类茶品专著。
该书全面、真实挖掘、整理、记述了蒙顶黄芽的文化、环境条件、加工工艺、内容成分、品种类别、技艺传承、冲泡贮藏、诗词故事、发展建议等共有九章、二十八个章节共18万字，将涉及蒙顶黄茶的现有内容全部囊括其中。
“蒙顶黄芽”是中国黄茶类的典型代表，是中国茶叶十大区域公用品牌——蒙顶山茶的主要品类，产自四川雅安的蒙顶山地区，以其历史时间长、地位尊、品质优、代表性强而著称。
三位作者长期研究，集腋成裘，聚沙成塔，利用工作之余，将蒙顶黄芽进行了全面的记述，特别是将黄茶进行了科学的分类与界定，总结提炼出蒙顶黄芽所具有的与众不同的“黄韵蜜香”定位与概念，首次刊出许多鲜为人知的历史资料，明确了蒙顶黄芽的诸多概念，讲述了蒙顶黄茶很多诗词背后的故事，提出了当前黄茶发展的诸多合理化的建议和意见，是一本理论性、普及性较强的蒙顶黄茶专著。也可以作为蒙顶黄茶和黄茶的教材使用。有利于广大茶人和消费者对黄茶的研究和认识，促进产品的生产、市场开发和品牌的推广，“昔日皇帝茶，今入百姓家”，黄茶将成为广大消费者青睐的大众茶。
该书有中国工程院院士、著名茶学教授刘仲华院士作序加持，更具有宣传推广作用。该书出版以来，茶叶界反响很好，市内外茶人纷纷购买索要，媒体、网络等常常引用。2021年蒙顶山黄茶生产量增长70%以上，价格增涨25%左右，几位黄茶名师的产品供不应求，很多绿茶制茶师开始制作黄茶，黄芽茶、黄小茶及黄饼茶品种丰富，外省外地众多家茶商到名山采购黄芽等黄茶。该书还增强和巩固了四川黄茶在全国的地位和影响力，中国茶叶流通协会对王云负责的黄茶专委会给予了表彰，对黄茶发展起到了促进和宣传作用。
本文转载自：雅安市名山区茶业协会
2022年10月24日
如有侵权，请联系删除
