5月11日下午，由2024中国厦门国际新茶饮产业展览会组委会与浙江大学茶文化与健康研究会共同主办的2024中国厦门新茶饮产业发展论坛暨鹭岛新茶饮调饮SHOW在厦门国际会展中心A1茶饮互动区举办。
2024中国厦门新茶饮产业发展论坛邀请了三位业界资深演讲嘉宾，从新茶饮的健康可持续发展、行业标准化的制定以及供应链的拓展角度，分享他们对新茶饮产业发展趋势的独到解读。
屠幼英女士：浙江大学茶学系教授、博士生导师，中国国际茶文化研究会学术部副主任，浙江省茶叶学会副会长，浙江大学茶文化与健康研究会会长。从事茶行业工作四十年来，发表SCI、国内期刊论文300余篇，获得国家发明专利17项，开发茶叶深加工产品60多个。
屠幼英教授介绍了新茶饮与液态茶饮料的历史与发展，指出制定新式茶饮标准能让茶饮更规范与健康：新茶饮不能没有茶，提出新中式调饮茶的分类。此外，屠教授点出未来新茶饮发展方向：低热、功能、美味、有温度的茶饮。养生出游可作为新茶饮抓住银发群体口味的思路。
吴媛媛女士：博士，浙江大学副教授、硕士导师、浙江大学茶文化与健康研究会调饮师联盟会长，长期致力于功能型茶饮料的开发研究方向。
吴媛媛女士以“新茶饮的市场规模不断扩大”，引出城市热力、气温时令、消费场景以及产品上新方面所展现出的市场规模特点。她指出制定新茶饮产品类标准意义重大，分享了茶饮类相关标准、新茶饮标准特色及其共性内容、现制奶茶编制依据，并介绍了浙江大学调饮师培训课程。
陈和平先生：安溪县电商协会会长，和平百茶（福建）供应链管理有限公司董事长，深耕茶饮行业十余年。
陈和平先生以数字供应链助力新茶饮为题，分享了数字供应链的发展历史、在新产业中的作用，以及渠道拓展的经验。他点出数字供应链作为解决方案，让中国茶服务更简便，让年轻人创业更简单；引申出数字茶业柔性供应链服务平台的管理模式。随后，他分享了渠道拓展方面的经验：基于阿米巴合伙制的多品类、多品牌、多团队、多平台。
鹭岛新茶饮调饮SHOW邀请新茶饮企业代表及其专家，联袂呈现一场精彩的调饮互动表演。企业代表们各自从调饮原料选择、品鉴器具、研发思路，阐述其独特的创新茶饮理念；调饮专家们同步献上调饮表演，与听众分享创意特调。
企业代表名单
黄永红泉州市茶文化研究会会长、泉茶院创始人
魏嘉宏福建安溪岐山魏荫名茶有限公司副总、
安溪乌龙茶铁观音非遗制作技艺传习所副所长
汪俊华普洱茗上品茶业有限公司总经理
曾立斌“仙小仙”石斛煮茶品牌主理人、
厦门市商业联合会餐饮茶饮同业公会执行会长
黄益恒福建品品香茶业有限公司营销副总
苏永周浙江子久文化股份有限公司商务部部长
郑维律福鼎净土禅茶茶叶有限公司总经理
卓可太福建沐云山茶业有限公司、古御林品牌创始人
以焕新口感、多样容器，洞察潮流趋势、领略行业发展、探索茶饮未来。
2024中国厦门新茶饮产业发展论坛暨鹭岛新茶饮调饮SHOW圆满成功！
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