9月26日，第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工(精制)技能竞赛决赛在宜宾市拉开帷幕，来自全国16个省(自治区、直辖市)的63名选手同台竞技，各展制茶精湛技艺、共植茶艺工匠精神。
拼配、萎凋、揉捻、发酵……比赛现场，每位选手桌面的茶叶“一”字摆开，选手们紧张有序地进行茶样拼配，或轻摇木盘，或冲泡细辨，各出高招分辨茶样中的四种红茶比例，空气中弥漫着沁人心脾的茶香。
本次大赛由农业农村部、人力资源社会保障部、中华全国总工会主办，设置一等奖5名、二等奖15名、三等奖30名。
为期3天的决赛围绕红茶制作工艺展开角逐，采取理论知识考试和现场技能操作考核相结合的形式进行。裁判员根据选手拼配环节对样拼配的精准度，偏差越小得分越高;红茶制作则根据茶叶萎调、揉捻、发酵、干燥、拼配等各个操作环节的表现以及成品茶得率、水分和感官品质进行逐项进行分类打分，最终再综合评分，决出名次。
农业农村部乡村产业发展司一级巡视员吴晓玲介绍，从2020年开始，全国农业行业职业技能大赛中增设茶叶加工工赛项，今年是大赛第三次举办。“把决赛地点定在宜宾，是希望各地把宜宾开发茶产业链、提升价值链的经验带回去，进一步做好茶产业统筹发展的大文章。”
宜宾有3000多年种茶史，是中国早茶之乡、川红工夫故里、精制川茶整体布局“三山一早一红”特色早茶核心区和川红工夫红茶集中产区。2023年，全市茶园总面积稳定在130余万亩，干茶产量达10.58万吨，综合产值达340亿元。
近年来，宜宾以品牌为引擎助力产业价值提升，打造了“宜宾早茶”“川红工夫”两个市级优势区域公用品牌和“红贵人”“叙府龙芽”“黄金白露”等优秀企业品牌。2024年，宜宾早茶、川红工夫品牌声誉价值荣膺全国百强榜，宜宾早茶已成为擦亮川茶金字招牌，推动川茶高质量发展的重要支撑。
来源：茗边
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