清明过后，气温回暖，春茶开始快速吐芽，各地忙于采摘春茶。无论是西湖龙井还是信阳毛尖，抑或是安吉白茶，茶农们都快速抢收，赶在春茶变老之前及时采下并进行晾晒和炒制，争取及早进行售卖。我国是全球最大的茶叶生产和消费国，当下我国“茶叶”相关企业发展状况如何呢？记者从企查查获悉，我国现存“茶叶”相关企业超过154万家，其中，江苏超3.6万家。
江苏茶叶产业技术体系首席专家、江苏省茶叶学会理事长王润贤在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，春茶之所以贵是因为需要选用幼嫩的茶叶，而且全部需要人工采摘，人力成本高。
以市场上售价2000元/斤的春茶为例，需要人工采摘四五斤鲜叶，采摘费大概就要三四百元，后续还要加工、包装、运输、营销的成本，以及茶树的管理等。价格方面，南京雨花茶售价3000-6000元/斤。
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