品茶论道：以一场会，提升安溪铁观音全球农遗影响力

△现场盛况

品茶与论道

专家学者建言安溪铁观音茶文化系统

5月30日，安溪铁观音茶文化系统入选全球重要农业文化遗产两周年活动在安溪西坪镇茶禅寺举行。

以茶为媒，传播茶文化，共富茶经济。中共安溪县委副书记、安溪县茶业管理委员会主任洪金城在致辞中表示，千百年来，安溪铁观音以其珍稀的茶树良种、科学的栽培管护、精湛的半发酵技艺、多样的茶园生态以及丰富的文化内涵、雄厚的产业实力，获得了全世界的认可。今天，安溪铁观音已在欧盟等46个国家和地区完成商标注册，成功入选首批“中欧100+100”地理标志产品互认清单，香飘全球。“今天研修班走进安溪，让中泰两国的文化以茶作为媒介，再度交融，促进两地农业发展优势互补、互惠共赢。”

△中共安溪县委副书记、安溪县茶业管理委员会主任洪金城（主办方供图）

“安溪铁观音茶文化系统有三个独特的重要特点：即安溪铁观音茶树品种、‘短穗扦插’技术和‘半发酵’制作工艺。此外，该系统在传播茶艺和茶道方面所发挥的巨大作用。这些习俗和文化根植于民间、传承于历史，在当代仍然具有旺盛的生命力。在‘茶叙外交’中，通过一杯茶，传递了我们中国人的思想和理念。”农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会副主任委员、中国农科院农业经济与发展研究所研究员李先德表示，保护、传承和发展好弥足珍贵的农业文化遗产，是我们共同的责任。保护好就是要按照申报全球重要农业文化遗产时所界定的核心区域、提炼的核心要素，如种质资源、茶园生态种植和管理、传统加工工艺等来加以切实的保护。传承好就需要有专门的传承人、相关的管理机构以及与此相配套的物质和资金条件。发展好就是要对农业文化遗产开展广泛宣传、深入挖掘农遗价值、不断推进茶文旅结合、精准定位市场更好满足消费者的需求。希望通过活动就重要农业文化遗产的发掘、保护、利用、传播和传承有更多的交流，碰撞出思维的火花，在传承和发展中坚定文化自信，让古老的农业文化遗产焕发新的生机。

△农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会副主任委员、中国农科院农业经济与发展研究所研究员李先德（主办方供图）

农业农村部国际交流服务中心首席专家曹海军介绍说，自2005年起，联合国粮农组织（FAO）已认定了26个国家的86个系统及遗产地，其中：中国22个，项目数量居各国之首；涉及茶叶类项目全球共有3个国家5个系统，中国占据3个。中国是茶的故乡，福建安溪铁观音茶文化系统是历史悠久的茶叶产区，安溪铁观音以其独特的兰花香倍受推崇。安溪一向高度重视农业文化遗产的保护传承。希望通过本次活动，互学互鉴，进一步促进中泰在农业文化遗产管理与保护领域的务实合作，共促两国农业可持续发展和乡村繁荣；同时希望安溪保护、利用好安溪铁观音茶文化系统，为助力联合国2030年可持续发展目标的实现贡献力量。

△农业农村部国际交流服务中心首席专家曹海军（主办方供图）

随后，现场还举行安溪县茶史迹调查阶段性成果发布，安溪县茶树种质资源的保护、鉴定与研究阶段性成果发布，福建安溪全球重要农业文化遗产研究中心揭牌仪式、颁发证书仪式，全国农业农村劳动模范魏月德荣誉证书颁发仪式，安溪县2023年国家级生态农场授牌仪式，安溪县2024年春季茶叶省级气候品质认证基地授牌仪式，西坪镇2024年春季“铁观音发源地”杯茶王赛颁奖仪式，安溪铁观音茶文化系统入选全球重要农业文化遗产两周年纪念茶封茶仪式等活动。

△授牌仪式（主办方供图）

据悉，商务部主办、农业农村部国际交流服务中心承办的“泰国重要农业遗产管理保护研修班”也在安溪县召开并举办结业式。5月29日，泰国研修班一行还现场考察了中国茶都、魏荫名茶铁观音文化园，通过考察，他们了解到安溪茶产业是安溪最大民生产业，创造了茶园面积、茶叶产量、受益人口、市场占有率等多项全国第一。“在安溪，我们了解了安溪铁观音农业文化遗产的丰富内涵，多角度直观感受中国茶文化魅力和农业文化遗产保护实践。”研修班的学员们说，希望未来能开展更多农业方面的交流研学活动，互学互鉴，共同促进。

入选两周年

回望安溪铁观音茶文化系统保护

农业遗产，是世界的文明瑰宝。自2002年，联合国粮农组织发起“全球重要农业文化遗产”（GIAHS）保护倡议以来，20多年间，全世界共认定了86项全球重要农业文化遗产，其中22项在中国。

全球重要农业文化遗产，如同世界自然与文化遗产及人类非物质文化遗产一般，同样承载着多重价值。这些价值集中体现在生产经济价值、生态环境价值以及社会人文价值等多个方面。在当前中国传统农耕文明与现代乡村振兴的发展大势下，对全球重要农业遗产的保护与发展，依然具有不可估量的重要性。具体到安溪铁观音，安溪铁观音是中国茶业的标志性符号，具有3个突出特征：第一，安溪是乌龙茶制作技艺的创始地，有别于绿茶和红茶，乌龙茶是一种半发酵茶，安溪铁观音是最独特的代表。第二个“茶叙外交”，在多个国际性场合，通过这杯茶安溪铁观音传递了我们中国的一些思想和理念。第三个就是安溪铁观音具有非常强大的生命力，全产业链十分健全，区域品牌价值位居中国茶类第一，是茶界“双世遗”。

2024年，恰逢“安溪铁观音茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产两周年，回首过往两年的成长之路，“安溪铁观音茶文化系统”存在哪些“农遗”保护思路和发展经验？

打造中国茶产业高质量发展的“安溪模式”

一是弘扬茶文化。1.聚焦茶界“双世遗”，创新举办“观音铁韵?世界双遗”2023年春茶季、秋茶季系列活动，全年持续组织系列活动，致力把安溪开茶节IP做出新鲜感，延展茶文旅体验时空，推动茶文化软实力“变现”，在实现茶叶质高价升的同时持续擦亮安溪铁观音全球农遗品牌形象。2.举办了国家博物馆“凤鸣于溪——安溪历史文化展”、安溪县品牌兴茶行动计划上海外滩·铁观音国缤茶之夜、安溪县品牌兴茶行动计划之铁观音北京推介会、安溪铁观音茶庄园文化旅游节暨泉州市山地生态旅游节、第12届中国国际民间艺术节、茶文旅融合发展大会等，并参加2023年全球重要农业文化遗产（中国）工作交流会做典型发言、安溪铁观音茶文化系统在2023年福建省休闲农业精品线路推介活动获推介，持续扩大铁观音农遗品牌影响力。

△国家博物馆“凤鸣于溪——安溪历史文化展”（图片来源：国家博物馆）

二是做强茶产业。1.高站位举办“科技强农品牌兴茶”中国（安溪）茶产业高质量发展大会暨安溪铁观音“双世遗”保护与发展院士对话活动,农业五院士首次组团参加茶产业活动,汇聚茶界“金点子”,形成强茶“新模式”。2.通过中国茶业经济年会、中国茶品牌建设论坛（上海）、茶业“三安”论坛、第四届国家食药同源产业科技创新联盟2023年会议暨茶产业专业委员会成立大会等高端平台，以茶为媒，借助媒体的力量，持续宣传安溪经验、安溪实践、安溪模式，助推安溪县成为县域经济高质量发展的标杆和茶产业高质量发展样板。3.提升茶科技。成立安溪中茶所乌龙茶产业研究院。组织首届中国茶科技创新大赛成果交流展示会，八马茶业与中茶所、桃源有机茶场与南京林业大学、禅心缘茶业与知茶智能科技签订茶科技成果落地转化协议。安溪县荣获“茶业科技助农县域”。

启动品牌兴茶行动计划

一是推动公共品牌发展。组织安溪铁观音北京、上海、香港、福州、泉州、厦门等专场推介活动，举办中国国际民间艺术节、中国农民丰收节泉州主会场活动，走进联合国纽约总部、联合国粮农组织罗马总部、泰国世界华商大会等开展铁观音宣传活动，安溪铁观音农业遗产纪念茶被联合国粮农组织、中国常驻联合国粮农机构代表处分别永久收藏。安溪铁观音连续八年名列全国区域品牌价值茶叶类第一，位列“中国名茶品牌传播力指数”第一名，荣获“大众喜爱的中国茶品牌”“外国人喜爱的中国品牌”。

△中国常驻联合国代表张军大使在联合国总部参观安溪铁观音“双世遗”文化展示（主办方供图）

二是推动茶企品牌发展。组织龙头茶企开展品牌兴茶行动计划企业主题宣传推介活动，推动“国缤茶”“赛珍珠”“魏荫名茶”等企业个性化品牌发展。八马茶业、华祥苑荣获“2023大众喜爱的中国茶企品牌”；安溪县茶业发展中心、八马茶业、华源茶业入选“茶企品牌建设优秀案例”。

提升市场拓展能力

一是打造“线上茶都”。招引中国百茶供应链直播服务中心等项目落地安溪县，“小尹有好茶”等头部直播团队入驻直播服务中心。通过安溪县首届直播电商峰会、2023安溪铁观音短视频创意大赛、“抖音618好物节·中国百茶在安溪”茶文化推广暨直播带货活动等活动，发挥安溪“百茶之都”优势，引入头部主播、服务商、供应链、包装、物流等多方资源，助力茶产业直播电商规范化发展。安溪县荣获“2023年度三茶统筹融合发展县域”“百茶贸易之都”等荣誉称号。

△安溪茶叶直播电商

二是拓展海外市场。通过“以茶为媒凝聚侨力”系列活动，开展“走出去”和“引进来”，云岭茶业、八马茶业、华祥苑茶业、魏荫名茶、中闽魏氏、素全茶业等茶企走进马来西亚、泰国、美国、意大利、菲律宾等国家和地区。八马茶业、华祥苑茶业持续开展全球巡回展。八马茶业与意大利朗格罗埃洛和蒙菲拉托葡萄园景观世界文化遗产委员会签订共建中意茶酒文化推广中心合作协议；华祥苑茶业与意大利国际茶文化发展基金达成战略合作协议、签订成立华祥苑铁观音国缤茶意大利营销中心。通过以国礼茶、国宾茶身份，亮相国际政要舞台，逐步提高国际知名度、美誉度。

展望未来，期待“安溪铁观音茶文化系统”这一人类文明的瑰宝焕发新的生机与活力，为人类文明的发展贡献更多的智慧和力量。

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