在秋天最芬芳的不只有桂花，福建安溪铁观音盛名在外，它独有的兰香气，一样叫人挂怀。经过茶农们昼夜不分地晒青、揉青等不同工序，最香的铁观音秋茶已经在霜降前制作装袋。在福建的生活，用一位朋友的话来说，白天以秋茶开始，晚上以美酒结束。
西坪寻茶斗茶品茶
一到安溪，茶乡近在眼前。漫山遍野的茶园，从高山上望去，像层层叠叠的梯田。家家户户都在晾晒，到处都是茶：长在树上的，摊在地上的，晾在匾中的，揉在锅里的……空气中的茶香毫不吝啬地四处弥漫着，吸一口，铁观音特有的兰花气，沁人心脾。在一户农家的晾茶间，那种好闻的味道绝对胜过什么香奈儿5号之类的名牌香水，我们忍不住像瑜伽那样用腹式呼吸法深呼吸。
茶农家总养着几只热情的“旺财”，偶尔惊起的几声犬吠，夕阳里袅袅升起的几缕炊烟，组成了乡间的温柔图景。
安溪县的西坪镇，是铁观音的发源地，在南岩山腰上我们慕名找到了那棵铁观音母树，后来人所喝到的茶，都是这棵母树的子孙呢。
我们跟着茶农跳进茶田，亲手采几片新鲜的茶叶。在采茶农忙之余，当地茶农常爱聚在一块，斗茶!就着一个茶海，一壶滚水。懂经的茶农蒙上眼睛，凭着灵敏的鼻子和舌头，立刻说出茶种。我们外行只能看看热闹，跟着喝一两杯最新的秋茶而已。
围着茶海，看茶农专业地洗茶，斟茶，第一泡香气微散，第二泡渐入佳境，茶汤呈金黄色，色泽亮丽。茶汤划入喉咙，整个胸腔都徘徊着铁观音的兰香气，喉头微微发甜。秋天的燥气也如浮云一样飘散。
在西坪的生活就像喝茶这样悠闲。在这里还有一大片古民居厝群，一个叫日寨，一个叫月寨，风雨呼应相看不厌。日寨厝厝相连，房子排成一个“日”字，居住在此的人都是大茶商，这里日日阳光充沛，村民每日斗茶晒太阳。
月寨则在高高的山尖上两排房子如古墨书香里的“月”字，不久前，月寨里的一株茶树刚用铁丝圈围起来，据说这是安溪另一个著名茶种，“本山”种的母树。在西坪，处处都有茶的渊源。
厦门闲坐筼筜湖畔
自安溪回厦门，不去日渐喧嚣的鼓浪屿。还是筼筜湖畔的白鹭洲吧，这块好地方是厦门市内风景最好的地方，也是厦门最大的开放式公园。
沿着筼筜湖畔的一周，聚集了厦门最文艺最时髦的咖啡吧和酒吧，露天的座位几乎全部被占满。在小排档饱餐海鲜后，沿着筼筜湖散步，钓鱼爱好者们扛着鱼竿，站在湖畔耐心地等鱼儿咬钩。
榕树盆景也是这里的一大亮点，园内还有一处特色景点，一条贯穿于公园东、中、西的黄金大道，长500米，夹道栽种着连绵起伏数百米黄金榕的路。走在路上，一伸手就能扯到榕树挂下来的“胡须”。
筼筜湖原与大海相通，上世纪70年代围海造田，筼筜港成为内湖，湖中台地取名白鹭洲。在筼筜湖边，风景最好的一处酒吧就是“阅读着”，临湖而坐，一眼望出去，就是湖水和海水交汇的宽阔处。
几个朋友，开一瓶葡萄酒，点一份烤箱烤出来的健康薯条，八卦一下鼓浪屿上那些真真假假的“鬼故事”。清风朗朗，厦门夜间的温度，让你坐在室外也觉得十分适宜。与喝茶相比，是另一种微醺的悠闲。
来源：安溪铁观音茶文化
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