吉普号茶山TV318,来自名山头的茶,就一定好吗?

吉普号茶山TV318,来自名山头的茶,就一定好吗?

8阅读 2022-06-08 02:34 品牌

一款好喝的茶标准是什么?

不同的茶有不同的审美标准

如何做出一款适口性强的普洱茶?

小黑和你聊聊如何定义一款好茶!

如何定义一款茶是好茶,过去会有一个趋势是说:“哇这个山头好出名!“”今天喝个冰岛老寨!“”单株一定是好的!“听到这种话,喝茶人的心情肯定就是被调动起来了!

还有一种就是原料的稀缺,或者是某一款茶存下去变成老茶,等待它增值。

但是到后来14、15年我们上山的时候,那时我才有二十多岁。

我们就在想有没有一种可能就是我们暂时不去考虑山头的名气、原料的稀缺、收藏增值......

我们就好好的去研究一下到底好喝的茶它是怎么构成的。和大量的人聊天,他们其中有不怎么喝茶的,也有从事茶行业很多年的。

后来我们经过经验的积累才做出来了nps。仔细观察nps你就会发现,它的滋味/风味的占比是最大的。因为我们考虑茶毕竟是要入口的东西,味觉的体验是最重要的。

汤体和香气并列为什么会这样呢?

转念一想如果我们的话题说的是乌龙茶或者绿茶,那不用想了,香气的得分肯定是最大的。

因为像这两种茶类它在感官体验上始终是在强调香气。

当我们回归到云南茶的范畴当中,我们说构成云南茶的汤体是饱满、顺滑、细腻、层次感强。

这时候你喝茶就不仅仅是在喝它的香气,而是在感受它在你口腔的触感。

所以在nps当中滋味/风味、汤体、香气占了品质评定的绝大部分。NPS最终的形成也是我们调整了好几个版本的一个结果。

nps最初诞生的目的是——试图去解析好喝是怎么构成的,所以我们最终做成的具有高适口性的蛮润405也是基于我们对nps的解构。

我们试图在这个解构上做出一款滋味风味也不错;香气、汤体比较平衡;体感也持续平衡的这样一款产品。

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