1973年，普洱熟茶的试制成功后，随着其发酵技术日趋成熟及产品品质的稳定，让普洱茶以更加香醇润滑的口感俘获了国内外茶友的芳心，即使作为偏安一隅普洱茶原产地，也感受到了这波热潮。
外界的好评与产品热度，驱动着普洱茶匠人对熟茶发酵技术的革新，引发了上世纪8、90年代的熟茶产业升级革命的浪潮，在这段时期普洱茶界中涌现出了不少实力型制茶大师。
兴海创始人张建丽女士，就在这波浪潮奔涌的时候投身于普洱茶事业中，兢兢业业承袭着前辈的经验，不断提升制茶技艺。随着改革开放和国企改革的深入，张建丽女士带领着学茶制茶且志同道合的伙伴们创立兴海。一路将熟茶发酵技术进行提升发扬光大，斩获无数行业专业奖项，创下许多关于熟茶的传奇故事。
就这样兴海脚踏实地的一步步走到今天，成为众多资深普洱熟茶茶友心目中优秀品牌，并在行业中声名鹊起。特别是兴海的A、B、C、D四大发酵池，更是成为行业以及资深茶友心中的品质保障圣地。
随着时代的发展，兴海茶厂的熟茶发酵技术经过多年累积，并不断锐意创新，在坚持传统加工工艺与现代生产技术流程相结合的前提下，摸索出一条属于兴海独有的研发生产技术。运用纯属的发酵技术，使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，成为【勐海味】推广中不可小觑的主要力量。
现在，兴海茶焕发出更耀目的光芒，但兴海人从未忘记过那段醇香的岁月；秉持初心，抒写新时代熟茶的典范辉煌。
