又香又甜的普洱为什么不是好茶？
普洱茶是以滇青为原料，做出来的茶叶闻着只有一股淡淡的茶香。我们想要茶叶闻着香喝着甜，只有采取绿茶化的工艺提升新茶的香甜感，即依赖长时间的摊晾、萎凋和高温杀青来获取。
而我们的标准滇青工艺是不能高温和长时间萎凋、摊晾或者高温杀青的！这样的茶叶做出来的时候香甜感会比较好，但是苦涩不协调，并且越放越难喝，完全失去了越陈越香的特性。对于这样的茶，老茶友们往往不屑一顾。
正常的普洱茶香气是茶叶原料所处的地理位置和生态决定的，高温提香的香气基本上都是外扬而不入汤的，这样的茶叶闻着香，但是入口却感受不到什么香气；喝着甜，但却苦涩不协调。
现在市面上仍然有许多这样的茶叶，因为这样又香又甜的茶叶非常具有迷惑性，能给商家短时期内带了很大的利益。但是从普洱茶的长远发展来看，这是非常不利的！正是因为这样一个真假难辨，鱼目混珠的环境下，不知道有多少爱茶的茶友望而却步！
