首页
>
茶成果
绿茶饮料不同浸提方式研究
2012年11月27日 16:41
绿茶饮料通过不同的浸提方式可得到不同的效果,茶叶茶汤酚胺比大,咖啡碱含量高。 为了探讨不同浸提方式对绿茶饮料品质的影响,选用相同的绿茶原料,采用常规浸提(85℃,10min)、低温浸提(40℃,1h)、微波浸提(450W,4min)和超声波浸提(60℃,10min)4种不同工艺,并测定绿茶茶汤的色度和混浊度。结果表明,不同处理茶汤色度和混浊度差异极显著,微波、低温浸提的茶汤品质较好,且有利于茶汤的澄清;常规和超声波浸提,虽然茶汤中生化成分含量高,但茶汤酚胺比大,咖啡碱含量高,不利于茶汤稳定。
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看
相关推荐
2周卖了1000万瓶,麒麟生茶新品1个月达成年度目标,怎么做的?
2023年10月30日 16:57
不同贮藏温度对茶饮料品质的影响研究
2021年3月08日 11:04
消费升级倒逼转型,饮料无糖化是传统茶企的增速契机
2020年9月29日 11:39
绿茶在欧洲越来越受欢迎
2022年9月28日 14:44
八一八世界各国不同的茶风茶俗
2019年3月30日 09:45
绿茶未开封绿茶三年了还可以喝吗
2022年5月09日 11:36
澳大利亚和茶:世界上最受欢迎的饮料在澳洲的社会历史
2022年12月09日 09:31
探究国外茶叶品牌的现代化之路
2018年12月08日 10:04
中国7万家茶企能从伊藤园学些什么:10个世界第一,年营收超300亿
2020年12月02日 09:40
国民饮料:美国可乐,泰国红牛,中国有啥?
2021年9月27日 11:38
看了又看
喝茶吃茶抗老防癌
茶叶中的维E和维C
茶能改善记忆预防老年痴呆
经常接触射线者多喝茶有什么好处
喝茶可预防老人失智症红茶与绿茶都有类似的效果
绿茶护肤热潮解谜
美国对茶叶保健性能研究又有新进展
日本开发利用桑叶制成桑茶
“好护士”牌槐米香茶研制成功
日本研制开发出天然抗氧化剂绿茶提取物
喝茶如何不失眠
美研究称喝茶过多可能导致骨节疼痛
茶的疗效——防辐射作用
茶的疗效——降血压作用
茶的疗效——降血糖和对糖尿病的疗效
RAPD技术对茶树品种鉴别的研究
茶树油=“益寿油”
茶树催发素
日本研究结构发现茶叶能调节植物生长发育
茶的疗效——减轻吸烟对人体的毒害
马上下载
马上下载
请在手机中打开
请点击右上角分享按钮分享
请点击浏览器分享按钮分享
取消