![紫砂壶泡茶的特点和好处有哪些?](https://static0.puercn.com/uploadfile/202009/20200907112538228.jpg)
紫砂壶泡茶的好处
(1)一用紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。
(2)壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣。
(3)紫砂茶壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬冷季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用。
(4)紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
(5)由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶 注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用。
(6)紫砂壶千姿百态,大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。
(7)紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
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宜兴紫砂壶泡茶的特性和益处
用宜兴紫砂壶泡茶,茶韵浓厚长久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内腔较不光滑,能合理地避免香味太早流失。长期应用的紫砂茶壶,内壁挂式上一层红棕色茶锈,应用時间越长,茶锈积以内内壁越大,故冲泡茶叶后汤色更加的醇郁芳馨。长期性应用的紫砂茶壶,即便没放茶,只倒进沸水,仍茶韵诱惑,它是一般茶器所没法做到的。
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长兴紫砂茶壶内外也不上釉,维持细微的出气孔,透气率能好,但又隔水层,并具备极强的吸附性,它是一般茶具所不可以类比的。它能维持荼叶中芳香油受热蒸发而产生芳香,提升汤色的末期酸值,具有收敛性和抑菌作用。所以能略微减缓茶叶茶的霉败变馊,说白了“盛暑越宿不馊”,大道理就这里。
宜兴紫砂壶泡茶,隔热保温時间长。因为壶壁內部存有着很多气泡,汽泡里又填满着不流动性的气体,气体是热的不良导体,故紫砂壶有不错的隔热保温特性。
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用宜兴紫砂壶泡茶,鼎力相助抚握不容易炙手。紫砂壶热膨胀系数比瓷壶略高,并且沒有釉,就不会有坯釉地应力的难题;烧制之后的紫砂壶,夹层玻璃非常少,有得以摆脱热冷温差所造成的急变能力,故具备迟缓的导热性。紫砂茶壶融入热冷急变的能力极好,即便在上百度搜索的高溫中蒸制后,快速投在零下的风雪中,也不容易崩裂。因而,用紫砂壶泡茶,鼎力相助抚握不容易炙手;数九寒天,用开水泡茶,也无须担忧开裂,乃至放置慢火上烧炖,也无爆裂之虑。