盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚。有些他还喜欢汝窑瓷，但汝窑瓷开片后，片隙里容易留有茶渍，易串味。
1、白瓷盖碗不挂味，因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道，但也留下了茶叶的杂味。
2、因为白瓷不挂味，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味。
3、保温性差，口盖大，保温性不好，水温不高，不易泡开，只合适泡新茶。
4、烫手，因为盖碗不像茶壶有壶把，所以容易烫手，特别不适合新手。
紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂。紫砂泥的润泽如玉，烹茶香醇，适用于文人雅客。
泥料易吸味
因为紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味虽不是原味，但是香气更浓，而且醇厚感明显。这点和白瓷盖碗相比，的确不好说谁好谁坏，就泡出来的茶味而言，只能看个人喜欢来选择。
要花心思保养
紫砂壶讲究“一壶侍一茶”，上面提到紫砂壶会吸收茶味，所以，一把壶原则上只泡一种茶，否则会串味。
保温性好
相比于盖碗，紫砂壶的密封性好，适合泡老茶，能够更好逼出茶香。
紫砂壶跟盖碗优点：
紫砂壶：冷热急变适应性强，注入沸水，不因温度急变而胀裂。而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。
盖碗：用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美。
紫砂壶与盖碗缺点
紫砂壶：紫砂清理难、偏重。紫砂壶吸味，闻香时没盖碗那么显。
盖碗：保温性差，从茶的口感上，不及紫砂壶。
紫砂壶保温性好,透气性好,泡功夫茶花话更香.但是紫砂壶吸味.闻香时没那么显，盖碗的话泡茶简单,因为盖弓起,便于闻香,茶店一般用盖碗多,以方便客人闻茶香,但保温性差,从茶的口感上讲,不及紫砂壶，再者,紫砂壶本身的艺术性,实用性,欣赏性都要强于普通的盖碗,这也是紫砂壶的优势。
