安吉白茶需要洗茶吗

首页> 绿茶 > 绿茶知识
时间:11-25 19:58认证作者:佚名
  安吉白茶,属于绿茶种类,相比一般的绿茶,其营养价值也要高出很多,氨基酸含量高于一般绿茶3倍以上,因此平常生活中,品尝安吉白茶对身体健康,提高免疫力也是很有帮助的!那安吉白茶需要洗茶吗?下面我们就一起来了解一下吧!
安吉白茶需要洗茶吗
  冲泡安吉白茶不需要洗茶
 
  安吉白茶是没有经过发酵的茶叶,并没有像普洱和白茶那样保存多年,也没有红茶那样经过发酵,所以,安吉白茶里面含有的杂质并不多,且安吉白茶非常细嫩,所以,是不需要洗茶的。
 
  冲泡安吉白茶注意事项
 
  1、茶叶
 
  要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
 
  2、用水
 
  冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。(一般泡茶选用纯净水或过滤水为好,不适合使用矿泉水或矿物质水,矿泉水或矿物质水中的矿物质粉味会影响茶汤的味道。)
 
  3、茶具
 
  冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
安吉白茶需要洗茶吗
  安吉白茶冲泡步骤
 
  步骤一:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
 
  步骤二:将沸水倒在玻璃壶中备用。
 
  步骤三:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
 
  步骤四:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
 
  步骤五:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
 
  步骤六:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
 
  步骤七:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
 
  步骤八:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
 
  步骤九:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
安吉白茶需要洗茶吗
  步骤十:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
 
  步骤十一:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
 
  步骤十二:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
 
  步骤十三:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。
 
  安吉白茶品饮方式
 
  1、色:干茶颜色淡绿泛黄为佳;冲泡时色如玉霜、叶白筋翠;叶底叶白色筋淡黄绿色;
 
  2、香:品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香;
 
  3、味:品质上好的安吉白茶滋味鲜甜,口感爽滑,有汤感;
 
  4、形:形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳;
 
  5、韵:留香持久,回甘韵长。
安吉白茶需要洗茶吗
  总之,对于安吉白茶这样的茶叶来说,是不需要洗茶的,当然的,这并不代表安吉白茶就可以随便冲泡喔!

随机推荐