绿茶有很多种类，是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及，具体的功效如下！
绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸具有很好的药理功效。
1、绿茶中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素，可以使人体血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清以抑制心血管疾病的作用。
2、绿茶中的茶多酚是很好的防癌、抗癌作用！对于有胃癌、肠癌的人可以多喝绿茶。
3、绿茶中的咖啡碱有利尿解乏的功效，多喝绿茶可以提高肾脏的滤出率，减少有害物质在体内堆积！
4、绿茶中的茶氨酸可减轻酒精性肝损害，喜欢喝酒的男性朋友们可以多喝绿茶哦！
绿茶神奇的保健作用
1、绿茶中含氟量高，有助于护齿明目的作用，同时茶是碱性饮料能抑制人体钙质的减少，达到护齿、坚齿的作用。
2、绿茶具有很好的护肤作用。绿茶中的茶多酚物质具有抗氧化功效，女性多喝绿茶，让美白肌肤的同时给肌肤补充水分紧实肌肤。
3、绿茶中的芳香族化合物能溶解人体脂肪，防止脂肪积滞体内，其中绿茶中的咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂，已达到减肥的效果。
不适合喝绿茶的人群
1、孕妇
孕妇不适合喝绿茶，尤其是浓的绿茶，因为绿茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱，对胎儿和母亲都有许多不利的因素，所以为了胎儿的健康着想，孕妇应少饮绿茶或者不饮。
2、尿结石患者
有尿结石疾病的患者不适合喝绿茶，因为绿茶茶叶中含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮绿茶，会加重病情。
3、肝脏病人
绿茶中的咖啡碱等物质都是经过肝脏代谢，若果肝脏有病，饮绿茶过多会超过肝脏的代谢能力，日积月累就会有损于肝脏组织。
4、老年人
老年人不适合饮绿茶，因为绿茶性凉，老年人饮了绿茶后，对胃粘膜的刺激性很强，容易产生胃痛。
绿茶的冲泡器具杯子，水温
喝绿茶最好使用透明的玻璃杯冲泡，这样能方便观赏绿茶那优美的“舞姿”哦。冲泡绿茶的水温也是非常重要的，水温最好控制在85度左右。水温如果太高的话容易把绿茶的茶芽烫熟从而影响了口感，所以冲泡绿茶不能用沸水，更不能用盖子盖焖。
绿茶的饮用时间
喝绿茶的话最好在饭后一小时喝最宜。如果饭前想喝的话，可以在饭前一小时喝，在睡觉前两小时内喝绿茶效果也是极好的。一天的时间中最好在下午喝绿茶，因为中午过后人体肝火比较旺盛，这时候喝绿茶能缓解这个症状。
注意：自己和家人身体健康是中国人心中最重要的事。茶的功效很神奇，我们一定要避开很多饮用的误区。每个人都希望还有更多的方式帮自己及家人把健康顾好。
喝绿茶的十二道程序
1、焚香除妄念
通过点香来营造一个祥和肃穆的气氛，并达到去除妄念、心平气和的目的。
2、冰心去凡尘
茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。
3、玉壶养太和
绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳.
4、清宫迎佳人
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的玻璃杯中。
5、甘露润莲心
好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.
6、凤凰三点头
冲泡绿茶时也讲究高冲水。在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。
7、碧玉沉清江
冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，将这一景象称之为“碧玉沉清江”。
8、观音捧玉瓶
佛教故事中传说观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝福好人一生平安。
9、春波展旗枪
杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，栩栩如生宛如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
10、慧心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品味。在欣赏了“春波展旗枪”之后，再闻一闻茶香。绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必须要用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远，难以言传的生命之香。
11、淡中品至味
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样茶韵醉人。只要用心去品，就一定能从这淡淡的绿茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
综上所述，绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病，但只有辅助作用，并不是说一定可以治病喔
