黄大茶与黄小茶有什么区别

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时间:11-18 21:25认证作者:佚名
  黄大茶是品质不错的黄茶,而且具有不错的保健功能,饮用不仅口感滋味佳,还对身体有好处。
黄大茶与黄小茶有什么区别
  黄大茶茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。
 
  1、看外形
 
  皖西黄大茶是以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,所以极易辨识。通常以此特征来鉴别皖西黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;叶底绿黄,叶质柔软厚实。
 
  2、看色泽
 
  皖西黄大茶干茶外形紧索,呈黄褐色。黄茶的品质特色是"黄叶黄汤"。皖西黄大茶梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。
 
  3、嗅香气
 
  茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。皖西黄大茶滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。
 
  4、品茶味
 
  通常一杯好茶必须具有丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后,任然产生无穷的回味和余韵,霍山黄大茶滋味浓厚醇和。
黄大茶与黄小茶有什么区别
  黄大茶储存方法
 
  保存黄茶时,可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封,以隔绝空气;要将含水量控制在一定的范围内,一般最佳的含水量在7%左右;一般情况下,茶叶保存在5-6℃为好(将温度控制在5℃左右,保存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好),因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度,很容易陈化,从而影响黄茶的品质。
 
  故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中,然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧,直接放入冰箱内储存,并注意避免与其他食物在一起冷藏,以免茶叶吸附异味。
 
  黄大茶泡法
 
  1、备具:准备好茶具及霍山黄大茶。
 
  2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
 
  3、投茶:将霍山黄大茶小心置入壶中。
 
  4、润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶。
 
  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
 
  6、分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。
黄大茶与黄小茶有什么区别
  黄大茶的功效
 
  黄茶是轻度发酵茶,各种品质特征偏向于绿茶,的香气和醇厚口感,适宜绝大多数人品饮享用。同时又改善了绿茶的苦涩味道,增加了发酵茶。黄茶茶性寒凉,鲜爽适口,香气怡人,尤其适宜在夏天饮用。
 
  黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、多糖、矿物质及纤维素等有益成分,在调理消化系统,保护心脑血管,抗氧化、抗衰老,防癌抗癌等方面具有积极功效。同时,黄茶还有提神醒脑、敌烟醒酒、排毒解毒和消炎杀菌等功效。

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