乌龙茶浸泡时间简述

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时间:09-19 19:02认证作者:佚名
  日本三浦与什村二氏研究中发现,乌龙茶l克中,平均含有0.5mg的维生素C,能有效预防坏血病,促进伤口愈合。喝乌龙茶也能强化肌肉的收缩、帮助神经敏锐,增进皮肤弹性和维持视网膜的正常功能,因此,在我们的身边有很多的人喜欢喝乌龙茶,那乌龙茶对于产品时间有什么规定呢?相关的介绍如下!
乌龙茶浸泡时间简述
  乌龙茶冲泡时间
 
  冲泡乌龙茶的时间要掌握好。泡的时间过长,茶必失味而苦涩;冲泡时间过短,色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶,一壶可冲泡12次。
 
  乌龙茶冲泡水温
 
  泡乌龙茶用多少度水泡,最好水温是90-100度之间,不能太高也不能太低,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因,不易入睡应避免。而体质较敏感、有失眠习惯或较少喝茶的人,下午五点以后就别再喝乌龙茶,或选择别的茶品。
乌龙茶浸泡时间简述
  冲泡乌龙茶的方法
 
  1、备具。先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗,以免等会泡茶时参杂之前的气味,也为了保持洁净。
 
  2、整形。将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上,轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子,亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中,如此就可免去置茶此步骤。
 
  3、置茶。先将细末置入壶中,再置入粗茶,最后将完整茶型置于最顶,此处用意是为了避免细末堵塞,阻碍茶汤流出。
 
  4、冲茶。冲茶时,水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中,促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动,形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话,则此时温度最好为80-90度。
 
  5、洗茶。这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种称之为刮沫:利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶:充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。
 
  6、洗盏。洗完茶后再次冲茶,然后盖上壶盖再于其上淋上沸水,并顺便冲洗将等会要使用的茶杯,提升茶杯的温度,如此可以使茶汤维持在高温,保持香气。
 
  7、斟茶。此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶,偏向熟茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒,例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。
 
  8、品茶。通常我们会用拇指及食指夹住杯缘,中指抵于杯底,若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。
 
  乌龙茶品饮技巧
 
  泡饮乌龙茶,要边冲泡,边品饮。浸泡的时间过长,茶汤滋味散失且苦涩。出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶,应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。
乌龙茶浸泡时间简述
  以上这些关于乌龙茶的小知识你都了解了吗?不如现在就赶紧泡一杯乌龙茶来尝尝它的迷人滋味吧!

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