乌龙茶属于什么茶叶类型

首页> 乌龙茶 > 乌龙茶知识
时间:11-14 21:09认证作者:佚名
  很多人都会问,乌龙茶是什么茶?其实乌龙茶属于青茶,也被称为半发酵茶,是以制作这种茶的创始人的名字而命名的。在那么,乌龙茶的特点都有哪些呢?乌龙茶综合了绿茶以及红茶的很多种制法,而且他的品质是介于绿茶和红茶之间,因为既有了红茶鲜浓的特点,又有了绿茶的清香,品尝之后,令人齿颊留香,回味甘鲜,相关的介绍如下!
乌龙茶属于什么茶叶类型
  乌龙茶属于什么茶
 
  乌龙茶(oolongtea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
 
  乌龙茶的产地
 
  1、闽北地区
 
  闽北产区的乌龙茶最具代表的茶品是武夷岩茶。武夷山特殊的地貌特征,使得武夷岩茶种出来的茶叶独具硬朗之风。闽北乌龙茶以重发酵为特色,茶汤厚重,常被人们誉为“男人的味道”,丰富而不失风骨的花果香为其最大的特色。
 
  硬朗霸气的岩骨花香,略带辛辣的桂皮香气也让武夷岩茶在中国名优茶中独树一帜。闽北乌龙茶这种硬朗霸气的气质,主要来源于武夷山的丹霞地貌,多年冲积形成的腐殖质风化岩土壤,加上岩缝泉水的灌溉,令武夷岩茶别有一番鲜美甘怡。
 
  除肉桂外,大红袍在武夷名丛中也享有非常高的声誉,甚至被称为“茶中状元”。正宗的大红袍,在醒茶的时候能闻到山岩上独特的花香木香甚至草香,甚至拥有极具风骨又不失平衡的甘甜,茶汤花味浓而饱满。
乌龙茶属于什么茶叶类型
  2、闽南地区
 
  闽南地区的乌龙茶以铁观音为主要代表。新枞铁观音,以飘扬的兰花香为主要特征,轻度发酵后的铁观音,底蕴清幽淡雅。传统炭焙工艺则比较温和,铁观音温暖沉稳的炭火香在乍热还寒的深秋初春,常常令人倍感舒适熨帖。
 
  3、广东地区
 
  广东茶区多在海拔高达1400多米的凤凰茶区,凤凰茶区土质浑厚,富含有机质。凤凰单丛以香型丰富而强烈著称,其中又以蜜兰香型最为出名。在凤凰单枞中,姜花香单枞又以姜花香清高明亮,而被人称为“通天香”。姜花香单枞,汤色偏浅,犹如一盏花汁,甜润中略带轻微的姜辣味,在秋天喝起来让人分外的神清气爽。
 
  4、台湾地区
 
  台湾地区的乌龙茶,以冻顶乌龙最为出名。冻顶乌龙茶,半球颗粒状,汤色清浅,入口柔美绵长。冻顶乌龙拥有很强的蜜香、奶香以及白花香气。
 
  另外,像东方美人这样有机茶也是台湾家喻户晓的名优茶品。每年的盛夏,东方美人茶树都会产生糖苷类物质,吸引小绿蝉叮咬,东方美人茶的发酵过程在细胞壁被咬破时就开始了。茶叶酵素与虫子的唾液混合,这也令东方美人拥有了奇异的香气。
 
  喝乌龙茶的功效与作用
 
  1、减肥
 
  乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
 
  乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。
 
  2、降血脂
 
  乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
 
  3、抗衰老
 
  乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
 
  4、防癌
 
  乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
 
  5、预防蛀牙
 
  乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。
 
  乌龙茶一年中何时喝
 
  对于乌龙茶而言,喝的主要是功夫,在泡乌龙茶的时候,应当挑选较为高的水温,由于乌龙茶中含有某些独特的芳香物质,这些物质需用在高温的条件下才可以彻底充分发挥。
 
  通常情况下,乌龙茶在一天之内都非常适宜喝,可是最适宜喝乌龙茶的还是在晚上。乌龙茶属于发酵茶,在历经了发酵以后,咖啡碱的含量较为低,性情温顺,非常适宜在晚上来喝。
 
  晚餐通常都是中国人的正餐,吃的都较为好,且较为油腻,假如晚餐吃得较为多,餐后又没过多活动,因此非常容易堆积脂肪,此刻不妨喝一杯乌龙茶来解决这一难题。
乌龙茶属于什么茶叶类型
  总而言之,乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类!是非常值得饮用的优质茶叶种类!

随机推荐

茶友网APP

在茶友网APP中打开