乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后，且营养价值也是很高的，相关的介绍如下！
喝乌龙茶的功效
1、乌龙茶是活性氧乌龙茶是可以帮助人们消除很多危害的，因为乌龙茶是一种活性氧，如果你可以保持每天喝上1L的乌龙茶，这样你就很少会出现皮肤过敏的情况了。
2、乌龙茶可以降血压，这是2004年才被学者研究出来的，每天都坚持喝上一杯乌龙茶，你会得上高血压的机会就会比别人低4成以上，如果每天吃两杯乌龙茶，你得高血压的机会比别人低6成。乌龙茶还可以促进人体的新陈代谢，也有很好的燃烧脂肪作用，可以前少对脂肪的吸收。
3、乌龙茶可以呵护人体的肌肤，还可以起到抵抗衰老的作用，还可以瘦身，所以说乌龙茶是很不错的一种美容茶，乌龙茶是很不错的一种保健性常用茶。
4、乌龙茶里面有很多的茶多酚，这样就可以分解酶，可以降低胆固醇起到癌作用。
5、乌龙茶可以预防蛀牙，保护牙齿。
乌龙茶冲泡方法
乌龙茶的泡法有很多，比如传统泡法，安溪泡法，潮州泡法，宜兴泡法等。这些茶叶的浸泡方法经过长期的数百年的文化传承下来，受到了大家的推崇与喜爱。接下来，我给大家分别介绍一下乌龙茶叶的这几种泡法。传统泡法所用的道具很简单，当然也非常适合大众使用，传统方法的泡茶步骤大致分为烫壶，倒水，置茶，注水，倒茶，分茶，奉茶，去渣等几个步骤。
第二种是安溪泡法，步骤有备具，温壶，温杯，烘茶，置茶，冲水，倒茶，闻香，抖壶等几个。安溪的泡法还有一口诀：一二三香气高，四五六甘渐增，七八九品茶纯。这种乌龙茶的泡法将乌龙茶的香味激发到最大，算是比较不错的泡茶方法之一。
第三种介绍的乌龙茶的泡法是潮州泡法，分为备茶具，温壶，温蛊，干壶，置茶，烘茶，冲水，摇壶，倒茶，分杯等步骤。这种泡法是针对比较粗制的茶叶，可以使价格不高的茶叶泡出不凡的风味。
最后介绍的乌龙茶的泡法是宜兴泡法，它具体分为赏茶，温壶，置茶，温润泡，温杯烫盏，干壶，倒茶，分茶，洗壶，去渣，倒水等步骤。宜兴泡法具有很大的特色，它是融合各地的方法，研究出的一套呵护逻辑的流畅泡法，对水的温度非常讲究。
喝乌龙茶注意事项
1、空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶,可轻易稀释胃液,降低消化功能,加上胃肠的吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、乌龙茶有丰富的茶多酚等元素,如果睡前饮用它,很容易导致我们产生足够的兴奋情绪,将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
3、乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!
4、茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
怎么选购乌龙茶
1、看外观
福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。
2、闻香品味
闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香；三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。
3、观茶汤
一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
综上所得，乌龙茶是茶叶中的精品，内含有的很多的营养物质都是我们的身体所必需的营养成分，所以适宜饮用乌龙茶的好处是非常多的，当然的，前提是要正确饮茶！
