基诺族"拌茶"
基诺族"凉拌茶"即将鲜嫩的茶叶揉软搓细,放在大碗中,随即放入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配拌后食用。这种方法沿袭至今已有千年的历史。
基诺族传说:很古很古的时候.尧白造天地以后,召集各民族去分天地,基诺族没有参加,尧白先后派汉族、傣族来请,基诺族也没有去,尧白亲自来请,基诺族还是无动于衷,尧白气得拂袖而去,走到一座山上时,想到基诺族现在不来分天地,以后生活会有困难,便站在山顶上,抓了一把茶籽撒在龙帕寨的土地上。从那时起,基诺族居住的地方便有了茶,并成为云南六大茶山之一。传说归传说,毋须考证,但凉拌茶食用的流传,可以作为茶树原产地的又一证明。